Explicații ale rapoartelor de analiză a hranei pentru animale
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
Explicații ale rapoartelor de analiză a hranei pentru animale
| 400/50 | |
| noiembrie 2016 | |
| 16-050 | |
| ianuarie 2017 | |
| Anita Heeg, specialist în ingrediente și produse secundare, hrana animalelor/OMAFRA | |
Rapoartele de analiză a furajelor de laborator oferă cea mai bună indicație a disponibilității nutrienților în aceste furaje, permițând o utilizare optimă. Este important să aveți date fiabile cu privire la valoarea nutrițională a furajelor, nu numai pentru a echilibra rațiile, ci și pentru ca programele de echilibrare ale acestora din urmă să permită cunoașterea celei mai economice rații care este capabilă să îndeplinească cerințele. animale. Deși majoritatea producătorilor au o bună înțelegere a parametrilor care descriu ingredientele utilizate în hrana animalelor (cum ar fi substanța uscată, proteinele, amidonul etc.), unii nu pot interpreta cu certitudine conținutul raporturilor de hrană. Scopul acestei fișe informative este de a ajuta producătorii să înțeleagă mai bine aceste rapoarte, în special prin prezentarea definițiilor termenilor principali și prin oferirea unui exemplu de raport de analiză. Prezentarea rapoartelor poate varia între laboratoare, dar parametrii menționați apar în majoritatea acestora.
Substanță uscată
Fiecare raport specifică procentul de substanță uscată din alimentele analizate. Materia uscată este materialul rezidual fără umiditate obținut după uscarea probei într-un cuptor de laborator. Vrem să cunoaștem procentul de substanță uscată din alimente, deoarece umiditatea diluează concentrațiile de nutrienți prezenți; în plus, este obișnuit să se evalueze furajele și să se echilibreze rațiile pe baza materiei uscate. Din acest motiv, pentru restul acestui document, toate numerele menționate sunt pe bază de substanță uscată.
Proteine brute
Proteina brută (CP) este calculată pe baza conținutului de azot dintr-un furaj. Proteina este alcătuită din aproximativ 16% azot; în laborator, azotul total este măsurat și înmulțit cu 6,25 (100/16), iar rezultatele se bazează pe proteine brute. De obicei, conținutul de CP al unei probe de siloz de porumb este între 7 și 9% și între 18 și 24% pentru fân. Ce înseamnă asta? Fără a ști ce tip de proteină este, aceste date nu dezvăluie altceva decât proba conține azot, inclusiv proteine adevărate care conțin aminoacizi (adică constituenții proteinei) și azot neproteic (ANP), cum ar fi ureea și amoniacul care conțin și azot (aceste substanțe pot fi utilizate de microorganismele din rumen, dar nu sunt asimilate direct de animal). Raportul descompune, de obicei, acești parametri ca proteine solubile, proteine brute din fibre de detergent acid (PB-FDA), proteine brute din fibre neutre de detergent (Notă PB-FDN) și proteine eliminate din degradarea ruminală. intestin.
Proteină brută solubilă
Proteinele solubile brute sunt foarte ușor asimilate de animale. Acestea sunt lanțuri mici de aminoacizi sau azot neproteic, care se dizolvă în lichidul rumenului și vor fi absorbite prin peretele rumenului. Proteinele solubile sunt aceleași în coloana „Ca atare” sau în coloana „Materie uscată” din foaia de rezultate, deoarece sunt exprimate ca procent din proteina brută totală. În mod ideal, această valoare ar trebui să fie între 43 și 63% CP pentru însilozarea porumbului și între 49 și 67% CP pentru fân. Rețineți că conținutul de proteine brute crește odată cu fermentarea silozului de porumb, de unde este importanța analizei regulate a silozului de porumb.
Proteine digerabile în intestin
Denumite în mod obișnuit proteine digerabile în intestin, aceste proteine sunt adesea menționate în raportul de analiză și corespund fracției de proteină care este rezistentă la degradarea microorganismelor din rumen. Această fracție are și alte denumiri, cum ar fi proteinele eliminate din degradarea ruminală sau proteinele absorbabile în intestin. Această fracțiune a proteinei este adesea utilă de știut, deoarece reprezintă proteinele care pot fi asimilate în intestinul subțire.
Înainte de a intra în subiectul proteinei brute cu detergent acid și detergent neutru, este important să înțelegem din ce sunt compuse fibre detergente acide și fibre neutre de detergent.
Fibra detergentă neutră și fibra detergentă acidă
Fibra detergentă acidă (nota FDA) este porțiunea peretelui celular al furajelor care este alcătuită din lignină și celuloză. Această valoare este importantă, deoarece măsoară capacitatea animalului de a digera furajele; astfel, cu cât FDA este mai mare, cu atât alimentele sunt mai puțin digerabile. Fibra detergentă neutră (NDF) este fracțiunea peretelui celular, inclusiv fibra detergentă acidă și hemiceluloză. Valoarea NDF prezice cantitatea de alimente pe care o poate mânca un animal și, cu cât crește mai mult NDF, cu atât consumul de substanță uscată scade de obicei. Valorile FDA și NDF pentru silozul de porumb sunt de obicei cuprinse între 22-30% și, respectiv, 38-50%. În cazul fânului, aceste valori sunt cuprinse între 30 și 39% și, respectiv, între 39 și 50%.
Proteine brute din fibre de detergent acide și fibre de detergent neutre
Proteina din fibre de detergent acid brut (PB-FDA) este asociată cu fracția de PB care nu este disponibilă animalelor, deoarece a fost distrusă de căldură. În cazul furajelor, această distrugere poate fi cauzată de căldura produsă în mod natural prin fermentare, în timp ce pentru alte ingrediente, cum ar fi boabele distilatorilor, aceasta se datorează căldurii produse în timpul procesului de procesare a boabelor. Acest procent este ideal între 0,8 și 1%. În acest interval, daunele care ar putea afecta calitatea furajelor sunt minime. Dacă acest procent este între 1,5 și 2%, se datorează faptului că a existat o supraîncălzire care ar putea compromite calitatea furajelor, deoarece o parte din proteina brută din ea nu poate fi utilizată de microorganisme sau de animale.