Fă l; hrana prioritatea noastră; Alune; Busuioc
Cu toții avem priorități diferite în viață, în funcție de proiectele care sunt importante pentru noi în acest moment. Cu toții trebuie să ne jonglăm cu prioritățile pe care ni le impun alții. Sunt cei care își gestionează perfect prioritățile și cei care se lasă complet copleșiți. Nu contează în ce categorie te plasezi. Sunt sigur că dacă te întreb care este prioritatea ta, nu îmi vei răspunde: „prioritatea mea sunt eu”.
Totuși, nu ați observat niciodată că vă aflați într-o formă mai bună atunci când vă faceți timp să mâncați bine, să dormiți bine și să fiți activ? Sunt convins că îngrijirea energiei noastre este esențială pentru a ne asigura toate activitățile cu un zâmbet. Astăzi am să vă povestesc despre viziunea mea asupra mâncării și aceasta este doar părerea mea, dar nu aveți nimic de pierdut, scotocind în jurul ideilor mele pentru a vedea dacă rezonează cu voi.
Alimentație și sănătate
În 400 î.Hr., faimosul Hipocrate spunea deja: „lăsați-vă mâncarea să fie singurul vostru medicament”. Personal, sunt convins, dar am rămas în continuare uimit, în timp ce făceam cercetările pentru acest articol, la cifrele furnizate de OMS. Mai ales de acesta: în 2022 (peste 4 ani (EDIT din 27.03.2020: 2 ani) mâine, așadar), vor exista mai mulți copii obezi decât copii subponderali. M-a atins în mod special, pentru că copiii de astăzi sunt adulții de mâine și dacă vor experimenta doar o alimentație proastă, nu se va îmbunătăți. În total, numărul persoanelor obeze s-a triplat din 1975 și jumătate din locuitorii planetei sunt cel puțin supraponderali. Acest lucru nu ar fi mare lucru dacă nu ar duce la diabet, accident vascular cerebral, cancer etc.
Această tendință ar putea fi inversată dacă toți ne respectăm corpul puțin mai mult și mâncăm cel puțin 400g de fructe și legume pe zi. Ca indicație, o singură roșie mare de tip inimă de vită sau ananas ajunge cu ușurință la 500g, un castravete este de aproximativ 200g, un măr poate varia de la 80-90g la 200g, în funcție de soi. Consumul redus de fructe și legume este unul dintre cei zece factori principali de risc de deces în lume. Cu alte cuvinte, este la fel de periculos, dacă nu chiar mai mult, să mănânci puține legume decât să iei avionul sau mașina.
Departe de mine să te fac să te simți vinovat. Dimpotrivă, este destul de normal să constatăm că este complicat să consumăm legume preparate acasă, pentru că asta ni se spune toată ziua în mass-media și în reclame.
Mese rapide și ieftine !
În cele din urmă, marea problemă este că am fost obișnuiți să facem repede și ieftin.
Cu ceva timp în urmă, vorbeam cu cineva care era revoltat de pepeni la 3 EUR fiecare, când erau vândute direct producătorului. Uităm adesea că în spatele unui produs există forță de muncă și costuri de plătit și că producătorul trebuie să câștige și existența. Și anume, în plus, este nevoie în medie de 3 ori mai mulți oameni să aibă grijă de aceeași zonă în agricultura ecologică decât în agricultura convențională.
De ce mai putem găsi legume ieftine în supermarketuri? Principalul motiv este că producătorii nu sunt plătiți corespunzător pentru munca lor. Acest lucru are o consecință directă asupra calității produselor, deoarece acestea sunt forțate să facă volum pentru a-și acoperi costurile și, prin urmare, trebuie să recurgă la produse chimice agro-chimice pentru a le ajuta. Volumul și produsele agro-chimice merg mână în mână pentru a produce produse de calitate scăzută sau chiar mediocru. Exemplul perfect: roșiile fără gust, înmuiate în apă. Odată cu globalizarea, găsim produse care sunt chiar „mai ieftine decât ieftine”. Dacă continuăm cu roșiile, cei din Spania cu mai puțin de 1 € pe kilogram mă îngrozesc. În plus, acest preț devine o normă și a plăti mai mult este erezie !