Faceți-vă o rețetă picantă de jeleu de căpșuni
Faceți singur jeleu de căpșuni picant: rețetă
15 aprilie 2015, 12:59 pm | hm (CF)
Jeleu de căpșuni cu diferență (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Toată lumea are o rețetă bună de tartine delicioase de căpșuni. Dar ce zici de o variantă modificată? Adăugați puțină condimentare dulceaței fructate și creați un jeleu picant de căpșuni.
Jeleu de căpșuni cu diferență
Toată lumea cunoaște jeleul de căpșuni ca un produs dulce - de exemplu pentru un mic dejun confortabil de duminică. Căpșunile și conservarea zahărului sunt principalele ingrediente aici. Până acum, atât de comun. De ce nu schimbi un pic totul? O idee interesantă, de exemplu, este un jeleu picant de căpșuni care combină dulceața fructelor și zahărului cu picantitatea ardeiului iute. Revista „Food & Drink” recomandă următoarele ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 kg de căpșuni
- 100 ml apă
- 1 ardei iute roșu
- 500 ml zahăr conservant (2: 1)
1 pachet de acid citric
Ce ar trebui să știți despre căpșuni
Căpșunile nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Sarac in calorii, bogat in vitamine (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Există multe tipuri diferite de căpșuni (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Shake de căpșuni proaspete (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Plantarea căpșunilor (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Hibernează căpșunile (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Rețetă de jeleu de căpșuni: Cum să pregătiți fructele proaspete
Pentru această rețetă, mai întâi spălați și curățați căpșunile. Apoi, aruncați ardeiul iute și tăiați-l în bucăți foarte mici - cel mai bine este să folosiți mănuși de plastic pentru a vă proteja mâinile. Puneți căpșunile și ardeiul iute într-o cratiță cu apă, aduceți la fierbere și lăsați-le să fiarbă acoperite la foc mic timp de aproximativ zece minute. Apoi, tapetați o sită cu pânză de brânză și așezați-o pe un castron mare. Puneți căpșunile în cârpă și strângeți-le bine. Prindeți sucul în castron.
Așa se face jeleul de căpșuni
Puneți 900 de mililitri de suc de căpșuni împreună cu zahărul de conservare și acidul citric într-o cratiță mare. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, și lăsați-l să gătească timp de aproximativ trei minute. Între timp, pregătiți suficiente borcane cu șuruburi curate. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma din jeleu și turnați-o în borcane. Acum închideți borcanele, puneți-le pe capac și lăsați-le pe dos câteva minute. Terminat!