Faceți-vă singur vată de zahăr - este atât de ușor; s!
Amintiri dulci și lipicioase din copilărie pentru mulți adulți și delicii încă delicioase pentru tineri și bătrâni - vată de zahăr a fost întotdeauna un accesoriu la târguri, festivaluri, zile de naștere ale copiilor și parcuri de distracții. Dar de ce să aștepți întotdeauna următorul târg când poți face vată de zahăr în propria gospodărie la fel de bine și ieftin?
De unde vine vata de zahăr?
Bomboanele de bumbac au apărut pentru prima dată în cărțile de rețete în jurul secolului al XVII-lea. Mașina de vată cu bomboane există din 1897, al cărui proces centrifugal este cunoscut și folosit și astăzi. Cu toate acestea, a devenit cu adevărat cunoscut doar prin diferite târguri anuale în care zahărul filat a fost oferit la tarabe - la fel ca astăzi.
Este atât de ușor să faci singur vată de zahăr
Faceți-vă singur vată de zahăr nu este dificil și durează doar câteva minute. Vă recomandăm un aparat de vată cu bomboane - acesta este disponibil pentru gospodăriile private de la 20 de euro, dar pentru vată de zahăr foarte mare veți avea nevoie de un aparat de vată cu zahăr profesional, care poate fi achiziționat de la aproximativ 100 de euro.
Ingredientul de bază pentru vată de zahăr în Germania este de obicei Zahar de masa sau Isomalt folosit. În America de Nord este Bumbac de zahăr din sirop de arțar foarte popular ca alternativă mai sănătoasă - dar nu am testat acest lucru cu aparatele de uz casnic convenționale din bumbac.
Cu un aparat de bumbac pentru bomboane puteți face singur vată de zahăr în 6 pași simpli:
- Preîncălziți aparatul de vată cu bomboane (aproximativ 1 minut)
- Opriți mașina de vată cu bomboane, așteptați până când capul nu se mai rotește. (Atenție fierbinte!)
- Aproximativ. Se toarnă 2-4 grame de zahăr în deschizătura de pe capul aparatului de vată cu bomboane.
- Porniți aparatul de vată cu bomboane.
- Așteptați 1-2 minute până se formează primele fire.
- Întoarceți bara de vată cu zahăr în sens invers acelor de ceasornic peste mașina de vată cu zahar
Sfatul nostru: Când „înfilați” bastonul de bumbac, asigurați-vă că ridicați mai întâi un fir de bumbac. Apoi, pentru cele mai bune rezultate, rotiți tamponul relativ rapid în sens invers acelor de ceasornic chiar deasupra capului de rotație al mașinii de vată cu bomboane de zahăr.
Acest lucru va împiedica pătrunderea zahărului în elementul de încălzire și arderea.
Patru fapte interesante despre bumbacuri pe care ar trebui să le cunoașteți
Câte calorii are vata de zahăr?
Deoarece vată de zahăr este alcătuită din zahăr 100% (fără a include bețișoare), este etichetată prea repede ca o bombă cu calorii. La urma urmei, 100 de grame de vată de zahăr au aproximativ 400 kcal (1680 kJ). Cu toate acestea, o vată de zahăr mare, ca cea pe care o primești la târg, nu are de obicei mai mult de 50 de grame de vată de zahăr pe băț, adică 200 de calorii bune care te vor face să te simți foarte plin. Deci mult mai bine decât un baton de ciocolată! Cea mai mare parte a unei vată de zahăr pufoasă este de fapt „aer”.
Cum să vopsiți vată de zahăr?
„Zaharul filat” poate fi servit în toate culorile posibile. În acest scop, există fie tipuri de zahăr precolorate cu coloranți alimentari, care sunt chiar disponibile în diferite arome în magazine. Sau dar, Zaharul îl colorați singur cu colorant alimentar, înainte de al pune în mașina de vată cu bomboane. Deci, puteți evoca cele mai neobișnuite creații sub formă de vată de zahăr!
Puteți face vată de zahăr fără mașină?
Multe dulciuri pot fi preparate în bucătărie fără propriul dispozitiv. De exemplu floricele. Cu toate acestea, acest lucru este dificil cu vata de zahăr, deoarece dacă încălziți zahărul într-o cratiță și îl „rotiți” sau îl trageți, rezultatul este fire groase care nu prea arată ca vată de zahăr. Un aparat de vată cu bomboane nu este scump și banii sunt bine investiți aici.
Bumbac de zahăr din stevia sau "Xucker" - care funcționează?
Acum există o gamă largă de înlocuitori sănătoși ai zahărului. Mulți jură pe stevia, xucker și alte ramuri. Din păcate, acești înlocuitori ai zahărului nu formează fire și sunt pur și simplu „aruncați” într-un aparat de vată cu bomboane. O alternativă la zahărul de masă este, din păcate, doar siropul de izomalt sau de arțar. Cu toate acestea, vata de zahăr nu este oricum o adevărată bombă cu calorii (vezi mai sus)!