Făină de hrișcă tort de afine rețetă de gătit ușor

Acest tort este inspirat de o rețetă finlandeză. Făina folosită este făina de hrișcă. Este o făină brună care se folosește cel mai des în Bretania pentru a face clătite (numite hrișcă) și, uneori, clătite.

Semințele de hrișcă măcinate dau o făină cenușie fin pătrată cu negru. Este un substitut excelent pentru grâu pentru persoanele cu alergii la gluten. Și, ca toate făinurile fără gluten, nu crește în timpul gătitului (de aici se adaugă drojdie pentru această rețetă).

Vă recomandăm în mod special să încercați această rețetă cu făină de hrișcă. Acest lucru oferă un gust deosebit, pe care, la rândul nostru, îl găsim excelent. Este foarte diferit de prăjiturile clasice și tocmai pentru asta trebuie să dai o încercare !

În plus, hrișca este mai sănătoasă și mai puțin calorică decât grâul. Deci, niciun motiv pentru a pierde un tort bun (a fost doar pentru a vă oferi o scuză bună, eh).

Pentru 4 până la 6 persoane - Pregătire: 15 mn - Gătit: 40 mn

Ingrediente:

• 3 ouă întregi
• 100 g zahăr de trestie
• 100 g unt moale
• 1 pachet de drojdie uscată
• 10 cl smântână
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de cuișoare
• 1 linguriță de cardamom praf
• 150 g făină de hrișcă
• 250 g afine proaspete

Reţetă:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
2. Ungeti matrița cu unt.
3. Într-un recipient mare, rupeți ouăle. Se adauga zaharul. Apoi bateți amestecul. Trebuie să fie strălucitor.
4. Adăugați condimentele, smântâna și untul. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
5. Adăugați făina și praful de copt. Amesteca bine. Aluatul dvs. ar trebui să fie neted.
6. Se toarnă jumătate din aluat și se pun afine. Apoi turnați cealaltă jumătate din aluat și adăugați din nou afinele.
7. Coaceți 40 min. Verificați gătitul cu un cuțit: ar trebui să iasă uscat.
8. Lasa prajitura sa se raceasca inainte de a o manca. Pentru cei mai lăcomi, serviți cu o smântână.

---