Făină de in, fitohormon, oligoelemente, fibre

Făina de in nu este o făină de cereale, ci provine dintr-un fruct de ulei (semințe de in). Prin urmare, este și fără gluten. Se compune din pământ și semințe de in dezoliate. Separarea uleiului și a fibrelor are avantajul că făina de in este durabilă în contrast cu făina de in, care trebuie întotdeauna să fie proaspăt măcinată pentru consum.

Făina de in a fost neînțeleasă mult timp, a fost considerată neatractivă și a fost folosită chiar și ca hrană pentru animale. Numai cele mai recente studii medicale i-au dat o nouă recunoaștere. Deoarece făina de in conține (în afară de uleiurile esențiale din care rămân doar resturi mici) toate fitohormonii importanți, oligoelementele și fibrele plantei de in.

La Tabene veți găsi făină de in de cea mai bună calitate și un gust blând, de nucă >>> aici!

Hormonii din plante servesc drept protecție celulară și sunt adevărați înfrumusețători

Fitotormonii (lignanii) acționează ca antioxidanți pentru sănătatea celulelor corpului și îmbunătățesc, de asemenea, metabolismul energetic al celulelor. Ca estrogeni pe bază de plante, sunt adevărați înfrumusețători pentru un ten sănătos și neted, pot reduce ridurile prin stimularea formării de colagen în piele și îmbunătățirea structurii părului. Una peste alta, făina de in poate fi văzută ca un agent anti-îmbătrânire optim și ieftin.
Făina de in prezintă un interes deosebit datorită fitohormonilor (fitestrogeni) pentru femei în timpul menopauzei.

Fibrele din făina de in au proprietăți detoxifiante

Fibrele acționează ca fibre dietetice; Cu abilitatea lor specială de a se umfla, ajută la obținerea sănătății și a bunăstării în tractul gastro-intestinal. Inflamația și iritarea sunt contracarate, digestia și peristaltismul intestinal sunt optimizate. În plus, fibrele din făina de in au un efect absorbant și pot reacționa astfel obligatoriu la toxine și germeni patogeni.
Seleniul conținut în stratul de acoperire cu fibre al semințelor de in are un efect suplimentar. Seleniul este un oligoelement important (element de protecție) care are proprietatea de a lega metalele grele și de a le îndepărta din corp. În plus, se spune că seleniul are un efect antioxidant extrem de ridicat, deci servește drept protecție celulară și previne bolile civilizației legate de vârstă.

Prevenirea cancerului și de susținere în tratamentul cancerului

Seleniul a fost cunoscut în special pentru efectele sale de activare și întărire a sistemului imunitar și a fost chiar clasificat ca anti-cancerigen din 1964 (prevenirea și tratamentul cancerului; radiațiile și/sau chimioterapia ar trebui să fie mai bine tolerate, agenții funcționând mai eficient). Se spune, de asemenea, că lignanii din făina de in au un efect preventiv și de susținere în multe tipuri de cancer.

Efectele scăderii colesterolului din făina de in

Semințele de in au proprietatea de a lega acidul biliar. Acidul biliar este produs folosind colesterolul și este utilizat pentru a digera grăsimile. În mod normal, la sfârșitul digestiei grăsimilor din intestin, acidul biliar este reabsorbit de membrana mucoasă și descompus din nou în colesterol în ficat. Dar cu fibra, acidul biliar este legat și eliminat. Organismul trebuie să lege noul acid biliar și folosește colesterolul propriu al corpului pentru aceasta. Nivelul colesterolului din organism scade.
În plus, făina de in este un ajutor excelent pentru slăbire datorită cantității mari de fibre din coajă. Deoarece, în afară de fitohormonii valoroși și oligoelemente, fibrele constau în principal din celuloză, iar acest lucru este indigest. Efectul de umflare creează un nivel ridicat de sațietate.

Dozarea făinii de in

Pentru a obține cel mai bun efect, făina de in ar trebui consumată zilnic „destul de pură” (de asemenea, astfel încât mucusul să se formeze în tractul gastro-intestinal). Pentru a face acest lucru, puneți 2 lingurițe sau 1 lingură într-un pahar cu apă, amestecați, beți imediat și beți cel puțin 1-2 pahare de apă sau lichid după aceea (laptele nu contează). În caz contrar, poate fi amestecat și în muesli, quark, iaurt etc. (se umflă în prealabil și mărește volumul). Și aici trebuie să vă asigurați că consumați cantitatea suficientă de lichid.

Poate fi folosit și pentru gătit sau coacere.
Gustul ușor de nucă este o îmbogățire plăcută pentru de ex. Clatite, blinis, aluat de tort sau chiftele de legume. În rețetele convenționale, 1/4 până la 1/3 din făină poate fi înlocuită cu făină de in.
Datorită proprietăților sale de legare a apei, făina de in este potrivită pentru îngroșarea și îngroșarea sosurilor și supelor.

Ce ar trebui să luați în considerare atunci când luați

Dacă există o tendință sau chiar ileus acut (obstrucție intestinală), stenoze (constricții), lacrimi și umflături în intestin, aceste produse nu trebuie luate în niciun caz. Se umflă și există apoi riscul de aglomerare.
Semințele de in pot lega medicamentele luate și astfel pot influența (reduce) efectul. Din acest motiv, ar trebui să existe un aport clar întârziat între medicament și făina de in/făina de semințe de in.