Falafels sau bile de naut; Rețetele lui Stephanie

🔆 🔅 199 calorii/100g 🔅 🔆

100g echivalează cu 3 bile de falafel. Rețeta permite să facă 28, pentru a le păstra le îngheț în porții de 3 nefierte și le scot/gătite după nevoie.

Ingrediente pentru 28 de bile de 30-35g
15g usturoi
315g ceapă
350 gr făină de naut
75 gr făină de grâu T45 sau T55
1 plic de praf de copt
5g chimen
sare si piper
5g coriandru măcinat
1 vârf de piper măcinat
5g scorțișoară
20g patrunjel proaspat sau 5g patrunjel deshidratat
Sare piper

Reţetă

Se amestecă usturoiul și ceapa într-un blender, ar trebui să fie foarte, foarte fin. Spălați și tocați pătrunjelul dacă îl luați la rece.

---