Fanny Farmer Turtă de turtă dulce cu smântână cu înghețată de smântână - melasă
Această rețetă provine din cartea de bucate Fanny Farmer (publicată inițial în 1896 sub numele de Cartea de bucate din Boston Cooking School). Este o carte de bucate clasică de pe Coasta de Est, plină de rețete de turtă dulce și alte delicii care nu se demodează niciodată.
O prăjitură care rămâne proaspătă foarte mult timp
Tortul rămas nu este întotdeauna o veste bună. Uneori pur și simplu nu îți vine să mănânci timp de trei zile la rând. Prăjiturile nedecongelate pot fi în continuare congelate, dar turtă dulce este o soluție mai bună. Îl puteți păstra peste tejghea într-o cutie și câteva zile mai târziu are un gust și mai bun. Turtă dulce devine din ce în ce mai moale (o parte din farmecul său) și aroma se intensifică.
Acest tort de turtă dulce păstrează mai bine decât orice tort pe care l-am făcut vreodată. De fapt, devine mai umed și mai moale pe măsură ce trece fiecare zi și aromele se dezvoltă frumos. Am mâncat acest tort timp de o săptămână! L-am servit cu sos caramel de melasă de dovleac când am avut oaspeți, apoi am întins resturile cu unt pentru a gusta cu ceai. Această rețetă face o prăjitură de 8 "x 8" de dimensiuni rezonabile. Puteți coace, de asemenea, într-o tigaie rotundă de 8 ", dacă preferați să serviți pene frumoase de tort.
Tortul nostru din turtă dulce cu smântână Fanny Farmer
Îmi plac cărțile de bucate vechi care au de fapt secțiuni de turtă dulce. Această rețetă provine din cartea de bucate Fanny Farmer (publicată inițial în 1896 sub numele de Cartea de bucate din Boston Cooking School). Este o carte de bucate clasică de pe Coasta de Est, plină de rețete de turtă dulce și alte delicii care nu se demodează niciodată. Cartea de bucate este, de asemenea, plină de rețete cu melasă. Exemplarul meu datează din anii 50, un cadou de nuntă pentru bunicii mei.