Fapte interesante despre bucătăria asiatică Bufetul mongol; Blog consilier alimentar și nutriție

25 aprilie 2014 Comentarii Închis 1 minut citit

Bufetul mongol este acum una dintre cele mai populare oferte în restaurantele chinezești. Meniul, care constă din ingrediente brute și poate fi preparat de unul singur, este pregătit în direct de un bucătar pe un grătar mongol. Dar, de fapt, bufetul mongol provine din Mongolia sau ce se întâmplă cu bucătăria populară live din restaurantele asiatice?

Originea grătarului mongol

Bufetul mongol sau grătarul nu își are originea în bucătăria mongolă tradițională. Astăzi, însă, există și un restaurant comparabil în Ulan Bator, capitala Mongoliei, în care ingredientele asiatice sunt preparate în direct pe o farfurie la grătar. Ingredientele pentru bufetul mongol și prepararea pe grătar nu sunt altfel tipice pentru bucătăria mongolă. Bucătăria tradițională a Mongoliei se caracterizează prin carne și produse lactate. Cele mai cunoscute clasice ale bucătăriei mongole reale includ feluri de mâncare cu carne de oaie fiartă și așa-numitele buuduri, găluște umplute cu carne.

Și de unde vine grătarul mongol?

Metoda de preparare pe placa de grătar fierbinte este o variantă a teppanyaki japonez. Și aici mâncarea este gătită pe o plită fierbinte în fața oaspeților. În Japonia există o varietate de feluri de mâncare tipice din teppanyaki, toate constând din ingrediente tocate și gătite pe grătarul fierbinte.

Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.

---