Fără dietă fără sare pentru vârstnici, cu excepția cazurilor speciale

sare

Multe idei primite există în termeni de hrană și în special în jurul diferitelor diete (cum ar fi dieta fără sare) mai mult sau mai puțin stricte și beneficiile lor, adesea controversate.
În Franța, observăm că un număr mare de vârstnici care locuiesc în case de bătrâni urmează diete speciale. Într-adevăr, un studiu arată că din 4.800 de rezidenți, 23% urmează diferite diete speciale care nu sunt neapărat adecvate și 15% o dietă fără sare (teza despre malnutriția persoanelor în vârstă din EHPAD, Amandine Darul 2014).

Mulți medici își sfătuiesc pacienții dieta strictă fără sare pentru o mai bună sănătate a inimii (insuficiența cardiacă determină corpul să rețină apă și sare). in orice caz, pe termen lung, această dietă este mai dăunătoare decât benefică, deoarece este anorectică: duce la monotonie dietetică, dispare plăcerea de a mânca, scade pofta de mâncare și scade și consumul de alimente.