Fără gluten, o tendință durabilă Grands Moulins de Paris

Gluten: ce este ?

Glutenul în Franța: câteva cifre

Ce făină pentru produsele fără gluten ?

gluten

Pâinea fără gluten este posibilă, deoarece există multe făini care pot înlocui făinile tradiționale care conțin gluten. Brutăriile tradiționale dezvoltă din ce în ce mai mult secțiunea lor „pâine specială”, deci de ce nu a ta? ?

Iată câteva făină care nu conțin gluten:

  • Faina de porumb
  • Făină de orez
  • Făină de quinoa
  • Făină de mei
  • Făină de năut
  • Făină de hrișcă
  • Făină de soia