Fără obezitate în rândul entuziaștilor organici - Observatorul Alimentar

rândul

Consumatorii de produse ecologice sunt rareori obezi. Cercetătorii pun la îndoială o corelație între pesticide și obezitate.

Studiul NutriNet-Santé, publicat în revista științifică Plos One, tocmai a stabilit profilul tipic al consumatorului obișnuit de produse organice: mai educat, mai activ fizic, cu o sănătate mai bună. Sondajul a acoperit un eșantion de peste 50.000 de francezi cu vârsta medie de 44 de ani, majoritatea femei (75%).

Carne mai puțin rece, mai puțin zahăr

Așa cum v-ați putea aștepta, pasionații de organice au o dietă foarte sănătoasă: consumă o mulțime de produse pe bază de plante și produse nerafinate: fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci, migdale, etc. Alune ... Acestea consumă mai puține mezeluri (cu 31% mai puțin) și lapte și mănâncă mai puține alimente rapide. Beau băuturi mult mai puțin zaharoase (-46% pentru femei comparativ cu consumatorii standard). Se iau puțin mai puțin băuturi alcoolice (în special bărbați: -18%).

Acestea consumă la fel de multe calorii ca și consumatorii neecologici, dar aportul lor de alimente este mai bogat în vitamine, minerale, omega-3 și fibre. Într-un fel, au un profil alimentar ideal. Prin urmare, nu pare surprinzător să observăm o rată a obezității mult mai mică decât în ​​populația generală.