Fără zahăr pas cu pas - piață
La începutul anului, rezoluțiile bune au sezon înalt. Dacă vrei să mănânci mai sănătos, începi cu zahărul, de exemplu. Reducerea acestui lucru este bună pentru sănătatea și figura ta.
Dorința de dulciuri ne este deja insuflată cu laptele matern. Lucrurile amare înseamnă pericol, lucrurile dulci înseamnă recompensă și fericire - asta învățăm din timp. Și poate de aceea sunt atât de nebuni după zahăr. Fiecare german consumă în medie peste 30 de kilograme pe an. Aproape 90 de grame pe zi. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă maximum 50 de grame. Mănâncăm prea multe dulciuri, continuă să spună medicii. Pe termen lung, acest lucru promovează obezitatea, diabetul de tip 2, cariile dentare și bolile cardiovasculare. Deci, rezoluția de a mânca puțin mai puțin zahăr în Anul Nou este de fapt una bună. Dar cum faci asta?
Zaharul se gaseste aproape peste tot
În primul rând, trebuie să înțelegeți ce alimente conțin zahăr. Nu doar în bomboane. Nici lingura de zahăr pe care o punem în cafea nu este principala problemă. Ne putem descurca relativ ușor.
Este zahărul pe care nu-l vedem și nu ne așteptăm să conteze. Și asta la propriu. O ceașcă de iaurt cu fructe conține aproximativ 22 de grame de zahăr. Deci, aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de zahăr gratuit. De asemenea Smoothies și cerealele sunt adesea bombe de zahăr - în ciuda unei imagini sănătoase. Chiar și alimentele consistente sunt uneori puternic îndulcite, chiar dacă nu le puteți gusta. Mese gata, cum ar fi pizza, sau sosuri și sosuri.
OMS recomandă maximum 50 de grame de zahăr gratuit pe zi *
Zaharul are multe nume
Deci, dacă doriți să mâncați mai puțin zahăr, trebuie să învățați să citiți lista de ingrediente. Acolo îngrășătorul apare nu numai sub denumirea de „zahăr”. Termenii care se termină cu „-ose”, „-sirop” sau „-in” reprezintă, de asemenea, zahăr. Cum ar fi lactoza, maltoza, siropul de orez sau dextrina. Alte capcane potențiale de zahăr sunt amidonul modificat, extractul de malț de orz și laptele praf degresat. Bine de știut: producătorii distribuie adesea dulceața unui produs sub mai multe denumiri. Zaharul nu apare în partea de sus a listei de ingrediente. Acest lucru nu reduce conținutul total de zahăr. Este indicat în tabelul nutrițional - un aspect critic poate dezvălui capcane de zahăr.
Întoarce-te la aragaz!
Vestea bună: există o mulțime de alternative cu conținut scăzut de zahăr. În loc de un iaurt de fructe gata preparat, iaurtul natural are un gust mai bun cu fructe de padure proaspete sau congelate. Pentru micul dejun, fulgi de ovăz este alternativa mai sănătoasă la fulgii îndulciți și muesli de ciocolată. În loc de băuturi răcoritoare, care oferă doar calorii lichide, apa cu ierburi devine un calmant ușor al setei, sucul într-un raport de 1: 3 amestecat cu apă este mai puțin fără zahăr. În caz contrar, este important să gătiți proaspete cât mai des posibil. Atunci zahărul ascuns nu mai are nicio șansă. Puteți să faceți un ketchup sau să vă îmbrăcați în cel mai scurt timp, un sos de paste proaspete poate fi amestecat în cel mai scurt timp și este mult mai sănătos decât multe produse finite.
Un alt sfat: nu te pune sub presiune. Este dificil să eviți complet zahărul de la o zi la alta. Și nici măcar nu este necesar. La urma urmei, zahărul este, de asemenea, un furnizor important de energie și combustibil pentru creierul nostru. Nu trebuie să-l interzici strict. Pur și simplu reduceți zahărul gratuit treptat, dar nu ezitați să vă delectați cu o bucată de ciocolată, tort sau desert din când în când după o masă bună. Pentru că plăcerea face parte în mod clar dintr-o dietă echilibrată. Și în astfel de momente, zahărul face doar un singur lucru: pur și simplu fericit. Interdicțiile stricte încurajează chiar și dorința de dulciuri.
Feriți-vă de fructoză
Fructoza sună sănătos, dar este și un îngrășător. Fructoza produsă industrial este adesea transformată direct în grăsimi în ficat. Se găsește în principal în băuturi răcoritoare, iaurturi și mese gata. Fructele proaspete sunt mai sănătoase, deoarece oferă și vitamine. Boabele și citricele sunt cele mai scăzute în zahăr.
Alternative la zahăr
Zaharul brun, mierea sau siropul de agave nu sunt mai sănătoase decât zahărul granulat. Îndulcitorul natural stevia este complet lipsit de calorii și, prin urmare, o alternativă. Este chiar potrivit pentru diabetici. Cu toate acestea, doza este un pic dificilă, deoarece stevia este extrem de dulce.
* Zaharurile „libere” nu includ zaharurile care se găsesc în mod natural în fructe proaspete, legume și lapte.