Farmacie nutrițională - opriți junk food Giropharm
Sănătatea vine din mâncare? Cu siguranță, dar hrănirea copiilor noștri nu este întotdeauna un model de echilibru. Detalii despre cel mai bun mod de a-i ajuta să adopte obiceiuri bune.
Născut în anii 1980, termenul „junk food” indică deriva modernă din dieta americanilor, cu alimente saturate cu grăsimi și zaharuri, devorate în porțiuni XXL în orice moment al zilei. Copiii Franței urmează aceeași pantă? În ceea ce privește forma, modelul alimentar francez pare să dureze, chiar dacă tinde să se prăbușească puțin, în special cu o tendință de destructurare (gustări, ore neregulate de masă, individualizare). Practic, experții observă o scădere a alimentelor de bază, în favoarea produselor procesate care sunt adesea mai scumpe și mai puțin interesante din punct de vedere nutrițional. În plus, 80% dintre copiii de 3-17 ani consumă mai puțin de cinci fructe și legume pe zi, 72% mănâncă pește mai puțin de două ori pe săptămână, iar 6 din 10 au un aport insuficient de produse lactate. Și în cantină? Echilibrul meselor este „perfectibil” în conformitate cu Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară, în special în ceea ce privește „calitatea preparatelor principale” și „conținutul de calciu al produselor lactate”.
Când sănătatea lor suferă
Toate aceste tendințe majore nu sunt fără consecințe asupra greutății heruvimilor noștri. În Franța, 14,3% dintre copiii de 3-17 ani sunt supraponderali și 3,5% obezi. Aceste cifre nu au crescut în ultimii zece ani, dar această stabilizare generală ascunde o extindere a inegalităților socioeconomice. Cele mai defavorizate familii rămân cele mai afectate de obezitate. O altă nedreptate: copiii nu sunt egali când vine vorba de efectele mâncării nedorite. Potrivit prof. Patrick Tounian, medic pediatru la Spitalul Armand Trousseau (Paris), mediul nostru, care a devenit „obezogen”, nu este suficient „singur pentru a face obez un copil”. Acest lucru necesită „o predispoziție genetică”, care poate fi contracarată prin învățarea unor comportamente adecvate. Dimpotrivă, 80% dintre copiii obezi de 10 ani vor rămâne obezi până la maturitate dacă nu se face nimic. O altă consecință a junk food-ului, diabetul de tip 2, despre care se credea că este rezervată adulților, afectează acum persoanele sub 15 ani. Cercetătorii americani au descoperit, de asemenea, la adolescenții supraponderali, o creștere a colesterolului rău, precum și o îngroșare a peretelui arterelor carotide.