Farmecul secret al actelor noastre sudice este gras
Mariette BOON
Niciun organ nu este la fel de nerecunoscut ca grăsimea noastră corporală. Ați citit bine: în ultimii zece ani, cercetătorii au considerat că țesutul nostru adipos este un organ în sine. Celulele adipoase sunt implicate în funcțiile esențiale ale corpului nostru - inclusiv imunitatea! Alcătuite din nenumărate componente, produc hormoni și reglează procese multiple. Nimeni nu s-ar putea descurca fără grăsime și, totuși, ni se spune același mesaj: trebuie să-l depășim, să luăm suplimente alimentare pentru a-l „arde”, să urmăm o dietă, să ne atacăm umflăturile ...
În linia farmecului discret al intestinului, seriozitatea științifică merge aici cu o pasiune comunicativă pentru un subiect delicat.
Această carte fascinantă permite în sfârșit tuturor să înțeleagă atât epidemia de obezitate, cât și lipsa de sens a dietelor.
Martie 2020
13,50 x 21,50 cm
304 pagini
Sfințite de sculptori din timpurile preistorice, mărite de pictorii Renașterii, mărgelele noastre au devenit dușmanul public numărul 1. Cu toate acestea ascund o comoară neprețuită: grăsimea corporală, un organ nerecunoscut, dar „absolut esențial”, pledează Mariette Boon și Liesbeth van Rossum. Medici generaliști și endocrinologi din Țările de Jos, s-au angajat într-o odă a acestui neplăcut să laude farmecul secret al grăsimii noastre. (…) Mergeți într-o călătorie către inima celulelor dvs. adipoase, pentru a le cunoaște mai bine, pentru a le înțelege mai bine. și să le gestionăm mai bine !
Soline Roy, LE FIGARO(...) grăsimea nu are doar defecte. În plus, dacă ai epuizat, nimic nu funcționează. În realitate, știm foarte puțin despre asta, chiar dacă sute de articole științifice apar în fiecare an pentru a-i dezvălui misterele. Printre acești „detectivi ai grăsimilor”, doi tineri cercetători olandezi, doctorul Mariette Boon și profesorul Liesbeth Van Rossum, îi consacră 300 de pagini ultra-documentate acestui prieten cu două fețe.