Fasole neagră nos id; Rețete - Marie Claire
Adăugați la favorite iStock
Originea boabelor negre
Mai puțin cunoscut decât colegii săi, fasolea albă sau roșie, fasolea neagră face parte din familia leguminoaselor. Foarte prezente în bucătăria latino-americană, Cajun și creolă, fasolea neagră provine din America Latină, mai exact din Cuba. Conchistadorii au fost primii europeni care l-au consumat. Fasolea neagră se găsește și în bucătăria asiatică, mexicană și haitiană. Bogate în fibre, proteine vegetale și fier, fasolea neagră este recomandată ca parte a unei diete vegetariene, deoarece oferă o senzație de sațietate rapidă, fără grăsimi.