Fasole verde cu carbonara, reteta usoara

29 august 2014

fasole

Ești atent la silueta ta? Fă-ți o favoare și gătește această carbonara, nu cu spaghete, ci cu fasole verde. Un adevărat tratament fără (sau aproape) calorii !

  • 800g de fasole verde extra fină conservată
  • 1 ceapă
  • 250 g slănină slabă sau afumată
  • 30 cl de cremă ușoară la 30% sau 4% M.F.
  • 2 gălbenușuri de ou proaspete în plus
  • 1 vârf de nucșoară măcinată
  • sare, piper după gust

Timp de gătit: 15 min

Scurgeți fasolea verde conservată extra fină.

Aduceți un volum mare de apă la fierbere cu o linguriță de sare într-o cratiță la foc mare.

De îndată ce fierbe, reduceți focul la mediu și scufundați fasolea verde scursă în apa clocotită. Lasă-le să gătească câteva minute, astfel încât să fie „al dente”.

Când sunt fierte, scurgeți fasolea verde într-o strecurătoare și puneți-o deoparte caldă.