Fă-ți singur muesli-ul Așa este sănătos și delicios!

Ne place muesli - și amestecat are un gust și mai bun! Vă explicăm care sunt cele mai bune ingrediente pentru muesli sănătoși și avem idei excelente de rețete!

Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult

În urmă cu mai bine de 100 de ani, un medic elvețian a dezvoltat pentru pacienții săi un amestec de fulgi de cereale, fructe și cereale care să favorizeze stomacul și a revoluționat cultura globală a micului dejun. Celebrul muesli Bircher de la Max Bircher-Benner a oferit baza pentru mii de creații de muesli.

Din fericire, pentru că muesli-ul a devenit o parte indispensabilă a vieții noastre de zi cu zi!

Pentru micul dejun preferat, se aplică următoarele: acasă este mai bine decât cumpărat. Pentru că știi ce este înăuntru. Spre deosebire de terci, muesli-ul nu este gătit, ci doar înmuiat. Puteți rafina amestecul de bază al musliului dvs. cu nuci, semințe, fructe uscate și alte delicatese.

De aceea muesli-ul este atât de sănătos

Ingredientele de bază ale unui muesli sănătos includ fulgi de cereale, nuci, semințe, tărâțe și fructe uscate. Puteți găsi mai jos idei de rețete pentru mueslisuri auto-amestecate.

Cerealele și fructele uscate încărcă depozitele noastre goale de energie datorită carbohidraților, vitaminelor, mineralelor și fibrelor lor.
Conținutul ridicat de fibre din muesli poate ajuta împotriva bolilor precum artrita și susține flora intestinală sănătoasă (sfat de lectură: Acesta este motivul pentru care fibrele din muesli sunt atât de sănătoase).
În plus, fulgii de cereale au proteine, care te vor menține plin timp îndelungat și vor preveni durerile de foame.
Mineralele pe care le conține susțin, de asemenea, sistemul nostru imunitar. Magneziul și calciul sunt esențiale pentru funcționarea normală a mușchilor, zincul și biotina asigură, de asemenea, unghiile și părul puternice.
Semințele și nucile conțin acizi grași nesaturați valoroși și vitamine B.
Micile extras, precum penele de cacao, îți îmbogățesc musliul cu antioxidanți și alte ingrediente sănătoase.

Fă-ți tu musli: amestecul de bază

Componenta principală a fiecărui amestec de muesli ar trebui să fie fulgii de cereale. Cerealele integrale sunt cele mai bune, apoi conțin toate componentele valoroase ale cerealelor integrale - în special vitaminele E, B1, magneziu, biotină și zinc. Conținutul lor ridicat de fibre asigură sațietatea de lungă durată și scade nivelul colesterolului.

Ta Amestecul de musli trebuie să fie de aproximativ 3/4 din fulgi de cereale consta. Cu un amestec de 750 de grame, aceasta corespunde la aproximativ 500-600 de grame. Apoi, puteți rafina și proxeneta amestecul de bază.

Făina de ovăz aparține fiecărui musli

Clasicul: fulgi de ovăz. Amestecul de carbohidrați, proteine, acizi grași nesaturați și fibre solubile este baza perfectă pentru un început sănătos de zi sau un mic dejun puternic după antrenament. Glucidele complexe furnizează energie și completează depozitele goale de glicogen, în timp ce zincul stimulează creșterea celulară și întărește sistemul imunitar.

Făina de ovăz are un gust blând și se potrivește perfect cu alte ingrediente de musli.

Fulgii de ovăz fin se înmoaie mai repede în lapte și se umflă mai bine decât fulgii de ovăz grosier. În general, fulgii cu frunze mari sunt mai ferm la mușcătură, deoarece sunt făcuți din boabe întregi.

Ce alte fulgi de cereale sunt potrivite?

Dar nu numai ovăzul este potrivit pentru amestecul de bază, fulgii de vopsea, mei, grâu sau orz găsesc tot mai mulți fani. Fulgii de alimente și alte cereale au un gust mai viu decât fulgii de ovăz. Meiul este cel mai bogat în minerale și oferă corpului tău siliciu, magneziu, potasiu, fosfor, sulf și fluor. Hrișca și amarantul nu sunt boabe clasice, ci așa-numitele tipuri de pseudo-boabe, deoarece nu aparțin familiei de iarbă dulce. Cu toate acestea, acestea sunt pline de ingrediente valoroase, cum ar fi proteine și minerale.

Când alegeți amestecul de bază, nu trebuie să vă angajați într-un singur tip de cereale - amestecul o face. Combinația de fulgi de ovăz fragede și fulgi de spelt grosier are gust de nucă și face o mușcătură zimțată.

Mixing muesli: Ingrediente pentru rafinarea amestecului de bază

nuci

După ce ați pregătit amestecul de bază, vă puteți condimenta muesli-ul cu sâmburi, nuci și semințe după cum doriți.

50 g sâmburi prăjite (de exemplu de la Alnatura) sunt deosebit de bune pentru femei din cauza fitoestrogenilor. Substanțele vegetale secundare sunt nu numai delicioase, ci și ajută la menținerea echilibrului hormonal.
50 g amestec de dovleac, floarea-soarelui și nuci de pin susțin sănătatea prostatei și sunt, prin urmare, un plus ideal pentru musliul perfect pentru bărbați.
Putere suplimentară crocantă este furnizată de ex. 50 g miez de nucă, conțin acizi grași omega-3 pentru creier și inimă.
50 g de migdale în fulgi slăbesc amestecul de musli, sunt minunat de fragede și crocante.
Pentru un muesli sănătos, utilizați 50 g de semințe de in zdrobite. Sunt adevărate bombe cu fibre, așa că te umplu mult timp și promovează o digestie sănătoasă.

fructe

Fructele uscate și fructele proaspete sunt cireașa sănătoasă de pe tort pentru musliul perfect. Datele, stafidele, merisoarele sau alte fructe uscate adaugă o dulceață naturală amestecului dvs. de musli. Nici aici nu există limite la alegerea ta. Cel mai bine este să tăiați fructele în cuburi mici și să vă asigurați că sunt bine distribuite în musli atunci când se amestecă.

Dar fii atent: Fructele uscate conțin adesea zahăr suplimentar. Ajungeți la variantele neîndulcite. Sunt la fel de delicioase și muesli-ul tău rămâne sănătos.

Încercați 100 g cireșe uscate. Sunt suculente, dulci și bogate în antociani care promovează sănătatea.
Pentru un mic dejun exotic, puteți amesteca, de asemenea, 50 g de chipsuri de mango în baza de muesli. Acestea conțin o mulțime de beta-caroten și vitamina C și asigură o plăcere fructată și interesantă.
Boabele congelate (afine, zmeură sau căpșuni) îți aduc plăcere estivală a cerealelor pe masă chiar și iarna.
Datele tăiate dau amestecului dvs. o dulceață naturală.
Bucățile de mere uscate sau chipsurile de banane adaugă, de asemenea, valoare musliului tău. Asigurați-vă, totuși, că nu sunt prăjite.

Ciocolată și alte bunătăți

Ai nevoie de ceva dulce dimineața pentru a începe ziua? Nici o problema:

Bună dispoziție la masa de mic dejun cu o linguriță de ciocolată neagră care face ca fiecare muesli să fie o plăcere. În cantități mici, antioxidanții din cacao au un efect pozitiv asupra sănătății inimii și îi fac pe iubitorii de dulce fericiți dimineața. Cu toate acestea, este important să rețineți că ciocolata neagră ar trebui să aibă un conținut ridicat de cacao și să fie făcută fără zahăr adăugat.
Plumele de cacao oferă o greutate suplimentară amară în musli. Sunt bogate în magneziu, calciu și antioxidanți care protejează celulele.
O necesitate pentru experimentatori și aventurieri la micul dejun printre noi: Se amestecă 50 g de chipsuri de nucă de cocos prăjite în muesli (nu micile răzuite!). Aceste dungi aromatice dulci nu s-au dovedit a te face să te potrivești, dar fac musliul aerisit și pur și simplu exotic și delicios.

Și apoi poți în sfârșit să lingi

În funcție de ingredientele care vă plac cel mai mult, ajungeți la un amestec de musli de aproximativ 750 g. Adică 15 porții de 50 de grame și aproximativ 200 de calorii. Ambalat etanș, amestecul dvs. se va păstra cu ușurință timp de câteva săptămâni.

La masa de mic dejun, adăugați lapte, băutură pe bază de plante, iaurt, chefir sau suc. Și, desigur, mereu fructe proaspete ale sezonului (de exemplu, fructe de pădure) - cu cât sunt mai colorate, cu atât mai bine. Strugurii, merele rase și bananele sunt alegeri bune. Banana poate fi, de asemenea, „piure” și amestecată cu laptele înainte de a adăuga musliul.

Muesli-ul perfect pe gustul tău este ușor de făcut și super sănătos! De îndată ce vă veți culca, veți aștepta cu nerăbdare cerealele perfecte pentru micul dejun a doua zi dimineață!

Cum pot să-mi iau muslii cu mine în mișcare?

Dacă trebuie să ieși din casă dimineața devreme și preferi să-ți lingi muesli-ul din mers, îl poți amesteca cu lapte seara precedentă și îl poți pune la frigider peste noapte. Aveți nevoie de un pic mai mult lapte decât de obicei, deoarece muesli-ul atrage mult lichid noaptea. Dacă ar trebui să fie prea ferm a doua zi, pur și simplu amestecați din nou lapte sau alt lichid. Dimineața, tăiați rapid o banană sau un măr în bucăți mici și adăugați puțin iaurt - micul dejun potrivit pentru a merge este gata. Un recipient înalt, înșurubabil (nu uitați de o lingură lungă) sau un borcan Tupperware cu un capac bine fixat sunt potrivite ca recipient.

Rețete delicioase de muesli de la FIT FOR FUN

Indiferent cât de agitată poate fi viața ta de zi cu zi: Fă-ți timp pentru a-ți pregăti un muesli delicios și cu adevărat sănătos. Deoarece fiecare minut pe care îl investiți în noul dvs. mic dejun vă veți salva mai târziu în sala de gimnastică.

Rețeta perfectă de muesli.

. pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați: Amestecul cu conținut scăzut de carbohidrați folosește nuci, miezuri și semințe în locul boabelor. Semințele de chia sau in, semințele de floarea soarelui sau de dovleac, semințele de cânepă și migdalele sunt potrivite în special pentru bază. Muesli pot fi rafinați cu fructe de padure uscate, deoarece conțin și puțini carbohidrați, dar multe vitamine și antociani care promovează sănătatea. Rețineți, totuși, că musliul cu conținut scăzut de carbohidrați conține mai multe calorii decât un amestec cu fulgi de cereale ca bază datorită conținutului mai ridicat de grăsimi din nuci și semințe.
. a pierde in greutate: Mueslis-urile cu un conținut ridicat de proteine și fibre sunt deosebit de potrivite, deoarece vă umplu mult timp și reduc pofta de alimente. Dacă doriți să economisiți calorii, tăiați nuci și semințe și folosiți în schimb tărâțe de ovăz. Sunt bogate în fibre și mai multe proteine decât fulgi de ovăz. Dar este important să folosiți maximum 3 linguri de tărâțe de ovăz pe porție și să lăsați muesli-ul să se înmoaie în lapte câteva minute înainte de consum. De asemenea, ar trebui să beți multă apă, deoarece conținutul ridicat de fibre poate cauza probleme digestive.
. pentru sportivii de anduranță: Este important ca muesli-ul dvs. să conțină un procent ridicat de carbohidrați. În timpul exercițiilor lungi, corpul se bazează pe depozitele de glucide și glicogen din mușchi. Un amestec de diferite fulgi de cereale și fructe uscate este perfect.
. pentru construirea musculaturii: Pentru a construi mușchi, corpul tău are nevoie de proteine. Puteți adăuga fulgi de soia bogate în proteine în amestecul de bază, acestea conțin 40 de grame de proteine la 100 de grame. Semințele de cânepă și chia cresc, de asemenea, conținutul de proteine din muesli, la fel ca semințele de alune, alune și migdale.

Rețetă: muesli-ul sănătos

Ingrediente pentru 1000 de grame de musli:

75 g migdale întregi
50 g fulgi de cocos
100 g caise uscate, nesulfurate
100 g afine uscate
400 g fulgi fini de ovăz
200 g fulgi de spelt
75 g semințe de in

Mod de preparare: Tocam grosolan migdalele. Prajiti usor fulgii de cocos intr-o tigaie fara ulei. Tăiați caisele în fâșii. Se amestecă cu ingredientele rămase. Durează 6 până la 8 săptămâni în borcanul de depozitare. Deosebit de delicios amestecat cu fructe proaspete de sezon!

Iată mai multe dintre rețetele noastre preferate pentru dvs.:

Cum pregătesc un musli fără gluten?

Știi fulgi de orez? Nu? Apoi aruncați o privire la magazinul din Asia. Fulgii de făină de orez nu conțin gluten și constituie o bază excelentă de muesli. Cu toate acestea, fulgii de ovăz fără gluten sunt acum disponibili și în multe farmacii și magazine de produse naturiste. Fulgi de ovăz „reali” pot fi înlocuiți cu ușurință cu alternativa fără gluten. La fel ca fulgii de orez, fulgii de mei, hrișcă sau quinoa sunt în mod natural fără gluten și, prin urmare, sunt perfecti pentru prepararea unui amestec de bază fără gluten.

Muesli ca granola și pentru coacere

Muesli cu crocant: granola

Ai nevoie de o schimbare de la toate mixurile de musli sau o preferi crocantă? Apoi, faceți o granola din muesli! Pentru a face acest lucru, amestecați amestecul de muesli cu uleiul de cocos topit și puțin sirop de arțar. Apoi întindeți amestecul pe o foaie de copt și prăjiți musliul la aproximativ 160 ° C timp de 10 minute. Nucile ușor prăjite din granola au un gust deosebit de delicios. Dar fii atent, nu lasa granola sa arda! Dacă utilizați fructe uscate, semințe de chia, ciocolată sau ciuperci de cacao pentru amestecul dvs., adăugați mai întâi aceste ingrediente la granola răcită.

Muesli poate face mult mai mult: bare sănătoase și prăjituri făcute din muesli

Muesli este sănătos - și nu doar la micul dejun! De asemenea, puteți coace bine cu amestecul dvs. Încercați niște biscuiți sănătoși cu muesli de banane: Pur și simplu amestecați 2 banane coapte într-un castron, amestecați 100 g de muesli, formați biscuiți și coaceți pe o foaie de copt în cuptor timp de aproximativ 12 minute la 180 ° C. Delicios! Sau încercați fursecuri sănătoase de muesli cu fructe de pădure cu semințe de chi, quinoa popped și bastoane de migdale.

Barurile Muesli de la supermarket conțin mult zahăr și nu au nimic de-a face cu gustări sănătoase. Ești mai bine cu muesli-ul tău auto-amestecat: Amestecă muesli-ul cu ulei de cocos topit, astfel încât să formeze o masă dură. Întindeți amestecul într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și apăsați-l ferm. În cuptor la 180 ° C, barele durează aproximativ 15 până la 20 de minute pentru a se seta. După ce masa s-a răcit, puteți întoarce „muesli block” din matriță și îl puteți tăia în bare.

Este mai bine să-l amesteci singur decât muesli-ul gata făcut

Astăzi găsim numeroase mixuri de musli în supermarket. Cu toate acestea, ingredientele nu mai sunt atât de sănătoase: fructele sunt înlocuite cu ciocolată, fulgi dulci și crocanți și se adaugă perne umplute cu cereale. Prin urmare, un muesli poate conține până la 25% zahăr adăugat.

Bombe calorii ascunse în cereale

100g din multe tipuri de muesli de fructe conțin în jur de 36g zahăr. Adică 12 cuburi de zahăr. Deci, ar trebui să acordați întotdeauna o atenție deosebită ingredientelor atunci când cumpărați musli.
Pentru a vă asigura că mueslis-urile crocante se lipesc și sunt crocante, acestea sunt adesea coapte în grăsimi. De aceea, în special, există o mulțime de grăsimi în musli-ul crocant.
Îți place muesli-ul cu ciocolată? Am testat opt mueslisuri diferite de ciocolată gata de utilizat, în ceea ce privește gustul, ingredientele și prețul!

Muesli ușori alternativi?

Din păcate, nici mueslisurile ușoare nu sunt o alternativă bună. În cazul produselor cu conținut scăzut de grăsimi, proporția zahărului crește de obicei datorită utilizării altor zaharuri multiple. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că există de fapt mai puține calorii în mueslisurile ușoare. O comparație arată de fapt că valorile sunt aproape identice. Un muesli normal de ciocolată are 406 kcal la 100 g, un musli ușor cu 30 la sută mai puțin zahăr 398 kcal/100 g, iar musliul ușor cu mai puțină grăsime are un total de 409 kcal/100 g.