Fă-ți singur sos de mere Rețetă rapidă fără zahăr

A face tu singură mere nu este nici dificil, nici consumator de timp și când l-am încercat pentru prima dată acum câteva zile m-am întrebat de ce nu am făcut-o mult mai devreme. Dar întotdeauna în ordine ...

Oricine se plimbă cu atenție prin natură și pe piețele organice locale va observa că sfârșitul verii și toamna sunt sezonul merelor. Am profitat de asta și am recoltat o mulțime de mere și gutui.

În general, merele nu sunt chiar ceașca mea de ceai, dar îmi plac foarte mult ca piure sau în plăcintă cu mere și, din moment ce plăcinta cu mere este atât de dificil de păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp, am decis să folosesc „prada” pentru a face sos de mere.

Deoarece merele de gătit pe care le-am colectat erau foarte dulci, am reușit fără zahăr suplimentar. Dacă utilizați soiurile Granny Smith sau Boskop, despre care se știe că sunt deosebit de acre, vă puteți îndulci puțin mai mult.

Folosesc zahăr, sirop de arțar sau sirop de agave sau xucker prietenos cu dinții din xilitol. Pentru mine, pulpa primește acea lovitură specială din vanilie măcinată.

singur

Cele potrivite Ochelari este disponibil de exemplu pe Amazon. Prefer borcanele cu șuruburi decât borcanele clasice pentru că nu umplu dulceața decât fierbinte (vezi notele de rețetă). Dacă doriți să utilizați borcane cu inele de cauciuc, trebuie să fierbeți din nou sosul de mere în cuptor sau în baie de apă.