Fă-ți tu terci Terci de ovăz cu prune revistă ULoop
Iris Lange-Fricke
Cu blogul meu de peste 40 de ani, în calitate de nutriționist și bucătar pasionat, arăt cum funcționează un stil de viață sănătos, cu nutriție, relaxare și exerciții fizice conștiente și durabile. Conform devizei mele ∗ trăiește ∗ mănâncă ∗ cu plăcere ∗ mișcă-te!
Făina de ovăz caldă, care provine inițial din Scoția, este acum o tendință la noi și pe buzele tuturor. Există, de asemenea, un motiv pentru acest lucru: Tărâțul este umplut, constă din fulgi de ovăz sănătoși și bogați în fibre, acoperite cu nuci, semințe, sâmburi și fructe bogate în substanțe vitale. Comerțul cu amănuntul cu produse alimentare a descoperit deja piața și oferă diverse soiuri de terci, pe lângă amestecurile de musli. Dar, deoarece prepararea terciului este foarte ușoară, nu trebuie să cumpărați produse scumpe în supermarket.
Cum să pregătiți terci
Terciul clasic este preparat cu apă. Aceasta are avantajul că această variantă este săracă în calorii și grăsimi. Când este preparat cu lapte sau băuturi pe bază de plante, terciul devine puțin mai bogat și mai aromat.
Pentru preparare, puneți fulgii de ovăz într-o cratiță și prăjiți-i la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. Apoi turnați de trei ori cantitatea de apă sau lapte peste fulgi și fierbeți la foc mediu timp de câteva minute. Este important să amestecați întotdeauna terciul pentru a nu arde nimic pe fund. Apoi scoateți oala de pe aragaz și lăsați terciul să se înmoaie timp de cinci până la șapte minute. Terciul este gata.
Redescoperiți terciul din nou și din nou
Puteți varia rețeta de bază cu mirodenii, semințe, alternative de lapte, diferite fulgi de cereale, fructe sau cacao, în funcție de starea de spirit. În funcție de anotimp, terciul are gust bun cu mere, pere și fructe de pădure, Prune sau cireșe. Terci cu vanilie, cardamom, scorțișoară sau coriandru devine și mai aromat. Bineînțeles, puteți mânca și micul dejun cu fulgi de hrișcă, spelta, mei sau orez.
Iată rețeta mea de toamnă:
Terci de ovăz vegan cu compot de prune
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
100 g fulgi de ovăz fraged
1 lingură semințe de in măcinate
1 vârf de scorțișoară
300 ml băutură de ovăz
6 prune
1 lingură sirop de orez
1 linguriță semințe de floarea-soarelui
- Mai întâi puneți fulgi de ovăz, semințe de in și scorțișoară într-o cratiță și prăjiți-le 2 minute. Apoi se toarnă băutura de ovăz deasupra, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute la foc mediu. Apoi scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 5 minute și bucurați-vă.
- În același timp, spălați prunele, tăiate în jumătate, pietrește și tăiate în bucăți. Puneți prunele și siropul de orez într-o tigaie și lăsați-le să se caramelizeze la foc mediu amestecând timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă 3 linguri de apă și se lasă să fiarbă încă un minut. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de 5 minute. Serviți terciul în boluri cu compot și presărați semințele de floarea soarelui.