Feinkoch - Năut cu conopidă prăjită, avocado și haloumi
Năut cu conopidă prăjită, avocado și halloumi
Despre rețetă
Această salată proaspătă oferă o lovitură de energie foarte specială în timpul pauzei. Toată lumea cunoaște dezbaterea avocado, motiv pentru care această salată ar trebui să rămână ceva special și, în mod ideal, să nu sfârșească cu un avocado în pahar în fiecare zi. Un lucru este sigur: avocado este foarte sănătos și o sursă deosebit de bună de acizi grași nesaturați. Salata are un gust minunat de proaspăt și este foarte ușor de preparat. În combinație cu conopidă și haloumi crocante, următoarea pauză va fi cu siguranță un punct culminant culinar. Să începem și să mergem!
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (funcție grill).
pasul 2
Clătește conopida, îndepărtează tulpina și taie-o în flori mici. Se întinde pe o foaie de copt, se toarnă cu puțin ulei de măsline și se frige la cuptor timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați să se răcească înainte de stratificare.
pasul 3
Scurgeți nautul într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece. Bacsis: Un hummus rapid poate fi ușor evocat din nautul rămas. Curățăți nautul cu puțin tahini, suc de lămâie și ulei de măsline până când sunt cremoase.
Pasul 4
Strângeți sucul de lămâie și puneți-l într-un castron. Înjumătățiți avocado (urile), îndepărtați gropile și scoateți coaja din jumătate din pulpă cu o lingură. Apoi tăiați aproximativ pulpa de avocado și rotiți-o cu generozitate în sucul de lămâie. Bacsis: Din restul de avocado, puteți evoca o baie sau răspândiți pentru a doua zi.
Pasul 5
Decupați-le pe halloumi și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească.
Pasul 6
Clătiți pătrunjelul și smulgeți frunzele.
Pasul 7
Pentru pansament, amestecați o stropi generoasă de ulei de măsline cu sucul de lămâie rămas într-un pahar cu șurub (950 ml fiecare) sau într-un recipient separat pentru pansament. Condimentează după gust cu sare și piper. Bacsis: Pentru un pic mai multă dulceață, adăugați puțină miere sau sirop la pansament.
Pasul 8
Puneți nautul în pahar. Se adaugă apoi conopida, cuburile de avocado și halloumi. În cele din urmă, puneți pătrunjelul în pahar. Închideți bine borcanul și păstrați-l într-un loc răcoros până la consum. Bacsis: Scoateți salata din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a o mânca.