Femina Paleo Diet revine la elementele de bază
Fără lactoză sau cereale.
Carnea și legumele sunt consumate pe scară largă de fanii dietei Paleo.
Mâncarea la fel Paleo este noua tendință. Nu, nu este vorba de a mânca doar la festivalul Nyon, ci de a prelua obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri vânători-culegători din epoca paleolitică. Dezvoltată de americanul Loren Cordain, doctor în educație fizică, această dietă elimină produsele lactate și cerealele în favoarea cărnii, a peștelui, a fructelor și a legumelor. Dar de ce să ne întoarcem?
Olga Robertson, în vârstă de 33 de ani, este unul dintre antrenorii principali ai CrossFit Léman (Vich, VD), un club pe care l-a fondat împreună cu soțul ei. Vaudoizii de origine rusă au descoperit dieta Paleo în același timp cu CrossFit (un program de fitness constând în efectuarea „exercițiilor funcționale de intensitate ridicată, variate constant (.)”). Acum cinci ani: „Am observat că soțul meu nu se simte bine, era intolerant la o mulțime de alimente pe bază de grâu. Am eliminat acele elemente și lucrurile mergeau mult mai bine. Apoi am procedat la fel cu lactoza, care parte a familiei nu o poate suporta ". Prin urmare, dieta Paleo a fost ideală pentru această familie de sportivi. Evident, toate produsele legate de agricultura modernă sau prelucrate sunt interzise. „Beneficiile sunt incontestabile. Corpul devine optim fără kilogramele în plus. Și apoi dormim mai bine, ne recuperăm bine ”.
Risc de deficiențe
Comentarii confirmate de Jessica, un student de 26 de ani din Lausanne și membru al CrossFit Léman: „La început m-am simțit foarte obosit. Apoi mai târziu am fost într-o formă excelentă. Am slăbit cinci kilograme în șase săptămâni. De când am renunțat la dietă pe 28 februarie, am îngrășat un kilogram și îl simt fizic. Acum cred că mă întorc la ceva apropiat pentru că am mai puțină energie decât înainte ". Jessica și-a completat dieta de șase săptămâni alături de alți sportivi într-o „Paleo provocare” organizată de club. Scopul: de a face o evaluare la începutul și la sfârșitul dietei pentru a vedea evoluția în ceea ce privește performanța fizică, figura și, desigur, dieta. „Le oferim informații și ei își fac propriile deduceri despre ceea ce funcționează pentru ei și ce nu. Încercăm să-i conștientizăm de consumul lor și de efectele acestuia. Facem teste pentru a găsi cea mai bună soluție și pentru a îmbunătăți sănătatea ”, explică Olga Robertson.