Fenicul, o legumă de slăbire bună pentru revista digestie santé
Ușor în calorii, cu aromă de anason, feniculul este o legumă delicioasă de slăbire care facilitează digestia. Este, de asemenea, una dintre cele mai bogate legume în micronutrienți: minerale, vitamine și fibre.
Consumăm mic fenicul: în jur de 400g pe an de persoană, sau aproximativ un fenicul, deoarece un bec cântărește, în medie, 300g. Véronique Liégeois, dietetician-nutriționist, explică de ce este interesant să o punem mai des în meniurile noastre.
Fenicul previne retenția apei
Feniculul crud conține 440 mg potasiu la 100 g și gătit, conține în continuare 270 mg. „Acest mineral favorizează o bună eliminare renală, ceea ce limitează riscul retenției de apă și previne, de asemenea, apariția celulitei”, specifică dieteticianul.
Feniculul favorizează digestia ușoară
„Feniculul conține fibre care ajută la o bună funcționare a intestinului”, adaugă ea. Dar conține și anetol, un ulei esențial cu proprietăți digestive. „Acest lucru stimulează digestia, care previne greutatea după mese și previne formarea de gaze”.
Feniculul ajută la trecerea menopauzei
La fel ca soia, ginsengul, semințele de in, merisoarele ... feniculul conține fitoestrogeni. „Aceste plante ajută la compensarea căderii hormonale în momentul menopauzei și la reducerea simptomelor neplăcute, cum ar fi bufeurile”, specifică dieteticianul.