Fibrele dietetice din rapița oleaginoasă Efecte fiziologice și antinutriționale la șobolanii cu IDF izolat
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, 40 Thorvaldsensvej, DK - 1871 Frederiksberg C, Danemarca Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, Frederiksberg
Institutul Național de Științe Animale, Centrul de Cercetare Foulum, Ørum - Sønderlyng Danemarca
Departamentul de chimie, Universitatea Regală Veterinară și Agricolă, 40 Thorvaldsensvej, DK - 1871 Frederiksberg C, Danemarca Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
rezumat
Fibrele din făina de rapiță din semințe oleaginoase: Efectele fiziologice și anti-nutriționale ale IDF și SDF într-o dietă standard la șobolani
Fracțiile insolubile și solubile de materie fibroasă au fost izolate din două soiuri de rapiță, o specie de primăvară parțial galbenă și una maro normală, ambele cu niveluri foarte scăzute de acid erucic și glucosinolat.
Aceleași fibre au fost obținute din coajă și dintr-o făină de extracție din rapiță brună după procesare enzimatică într-un mediu apos. Într-un test de echilibru, fibrele dietetice izolate au fost hrănite șobolanilor în două concentrații fiecare: 2 și 6% fracție insolubilă și 0,8 și 2,4% fracție solubilă în substanța uscată.
Diferențele de concentrație din diete au fost echilibrate prin adăugarea de amidon de porumb. Utilizarea hranei pentru animale, digestibilitatea proteinei reale, valoarea biologică, utilizarea netă a proteinelor și energia digerabilă au fost utilizate ca parametri de testare.
Conținutul total de fibre a fost același la ambele soiuri de semințe, dar raportul dintre fracția solubilă și insolubilă sa dovedit a fi diferit. Așa cum era de așteptat, proporția materiei fibroase, în special a părții insolubile, în coji a fost semnificativ mai mare decât într-o făină de rapiță după îndepărtarea cojilor.
Se poate presupune că principalul motiv al influenței negative a fibrelor dietetice asupra digestibilității proteinelor (N × 6,25) este legat de accesibilitatea slabă a azotului asociat fibrei. Mai mult, partea fermentabilă a fracției solubile a fibrei stimulează creșterea microbiană și astfel crește excreția azotului de origine microbiană.
Prezentul studiu pe șobolani a confirmat rezultatele studiilor anterioare pe purcei, în care s-a observat o influență negativă a fibrelor insolubile din făina de extracție a rapiței asupra digestibilității proteice adevărate.
Fibrele solubile nu prezintă nicio influență asupra digestibilității energiei, deși consistența fecalelor a fost mult mai slabă după administrarea acestor fibre. S-a putut observa, de asemenea, o flatulență crescută, care nu a apărut la hrănirea fibrelor insolubile.
Rezultatele prezentei investigații arată că conținutul de fibre din făina de rapiță este ridicat. În același timp, aceste fibre sunt greu de digerat. Acesta din urmă este principalul motiv pentru o densitate scăzută a energiei. Deoarece o proporție mare de azot din făina de pământ aliat este asociată cu fracția de fibre, există și o digestibilitate relativ scăzută a proteinelor.