Ficat tânăr de vită - rețetă cu imagine

1.Curățați și înjumătățiți ceapa și apoi tăiați-o în felii. Încălziți uleiul și prăjiți ceapa în el până se rumenesc - ridicați din tigaie și glisați pe o farfurie mică. Asezonați aici cu piper, sare și o picătură de Maggi.

2.Adăugați untul în uleiul de ceapă din tigaie, loviți ficatul cu prosoape de hârtie, apoi dați făina. Bate bine și așează feliile în tigaie.

3.Se prăjește ficatul până se rumeneste - acest lucru necesită un pic de experiență, deoarece ficatul este un țesut sensibil și sensibil: dacă căldura este prea mare, se întărește foarte repede și nu mai are gust bun. Deci prăjiți ușor la foc mediu și rotiți ocazional, apoi ficatul este fraged ca untul!

Al 4-lea.Când sucul colorat nu mai iese, împingeți ficatul în lateral și puneți ceapa înapoi în tigaie și încălziți-le cu.

5.Acum condimentam foarte usor ficatul cu sare si piper si servim cu ceapa.

Al 6-lea.Piureul de cartofi merge bine cu el. pentru noi astăzi erau mazăre de zahăr spaetzle și untate.

---