Ficatul gras - o dietă săracă în carbohidrați poate ajuta LCHF Germania

În patria maternă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe grăsimi sănătoase, în Suedia frumoasă, oamenii de știință au publicat un nou studiu privind ficatul gras. Persoanele cu obezitate și boli hepatice grase nealcoolice (NAFLD) au fost hrănite cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și aportul de energie nu a fost restricționat.

Ficatul gras și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Autorul studiului (1) Jan Boren de la Universitatea din Göteborg raportează efecte pe care reducerea carbohidraților le are asupra ficatului gras (iar noi, LCHFers, nu suntem deloc surprinși):

Am observat o reducere rapidă și dramatică a grăsimii hepatice și a altor factori de risc ...

Ficatul gras a fost, de asemenea, recent o problemă pentru documentele nutriționale cunoscute din NDR. Context: Aproape fiecare al patrulea adult din Germania este afectat de ficatul gras - și numărul este în continuă creștere. Faceți clic aici pentru clipul video impresionant.

Ficatul gras la copii

La Ziua Mondială a Copilului, pe 20 septembrie 2017, Fundația Germană pentru Ficat a subliniat creșterea alarmantă și îngrijorătoare a obezității și a ficatului gras nealcoolic (NAFLD) la copii. Principalele cauze ale acestei probleme sunt malnutriția și lipsa exercițiilor fizice.

În comunicatul de presă al German Liver Foundation, puteți citi:

„Este nevoie urgentă de acțiune, cifrele sunt alarmante. Din ce în ce mai mulți copii sunt prea grăsimi și suferă de boli hepatice cronice, cum ar fi ficatul gras nealcoolic ",

avertizează profesorul Ulrich Baumann, specialist în medicină pediatrică și pentru adolescenți de la gastroenterologie și hepatologie pediatrică la Școala de Medicină din Hanovra.

Deja copiii de trei ani au ficat gras

După cum arată un raport din 2016 al Societății Gastroenterologilor Europeni, unul din zece copii tratați de un medic în Europa are boli hepatice grase nealcoolice. Se spune că chiar și copiii de trei ani se numără printre pacienții tineri. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) trage, de asemenea, un semnal de alarmă: în Europa, fiecare al treilea copil cu vârsta cuprinsă între șase și nouă ani are o grăsime patologică - și aproape jumătate din copiii cu supraponderalitate severă dezvoltă un ficat gras nealcoolic. Această boală hepatică este vizibilă numai în cazuri foarte rare prin simptome ale bolii, dar este întotdeauna un risc major pentru sănătate: există, de asemenea, un risc de inflamație hepatică și cicatrici ireversibile ale țesutului hepatic, așa-numita fibroză, la copii, care se poate transforma în ciroză hepatică. poate sa. Mai ales în cazul cirozei existente, riscul de cancer al celulelor hepatice este, de asemenea, crescut semnificativ la copii și adolescenți.

O schimbare a dietei și a exercițiilor fizice are sens

„La copiii și adolescenții supraponderali, medicul curant ar trebui să clarifice întotdeauna dacă au boli de ficat gras. O simplă examinare cu ultrasunete poate face vizibile modificările ficatului ”, explică profesorul Dr. Michael P. Manns, CEO al German Liver Foundation, „În plus, valorile crescute ale ficatului (GPT, GOT și GGT) indică, de asemenea, o boală hepatică. Un diagnostic pus în timp util, un tratament, o schimbare a dietei și a exercițiilor fizice pot face ca depozitele de grăsime din ficat să regreseze.

Pe lângă ficatul gras nealcoolic, există și alte boli ale ficatului de care copiii pot suferi deja. Cele mai frecvente boli ale ficatului din copilărie includ, de exemplu, atrezia biliară (blocarea tractului biliar), diverse boli metabolice sau boli autoimune. De asemenea, apare inflamația ficatului, de exemplu cauzată de virusul hepatitei B sau hepatitei C. (3)

De ce este atât de dificil pentru tineri și bătrâni să se descurce fără zahăr?

Zahăr - ficat gras - diabet de tip 2

Pentru că otravă dulce este peste tot și pândește. În publicitate, ni se prezintă dulciuri cu oameni care râd într-o lume ideală. Protagoniștii sunt subțiri și subțiri, ceea ce ne face să credem: dacă mâncăm lucruri dulci sau totul va fi bine. Din păcate, realitatea este diferită. Cum pot părinții să limiteze consumul de dulciuri al micuților lor dulci?

Așa este posibil să faci o dietă săracă în carbohidrați gustoasă pentru cei mici dulci

Recompensați-vă copiii cu atenție și timp de calitate în loc de bomboane sau bani.
Nu vă fie teamă să le oferiți copiilor unt, smântână, avocado și ulei bun. Aceste alimente vă umple perfect și durabil și astfel dorința de dulciuri este redusă.
Dacă este posibil, faceți-vă propriul muesli sau iaurt de fructe. Acest lucru vă oferă control asupra cantității de zahăr pe care o adăugați.
Limonadele ar trebui să fie tabu pentru copiii tăi. Dă-le să bea apă, ceai sau cacao din lapte de cocos.
Copiilor tăi le place să mănânce dulciuri, așa că te rog să le înțărci de zahăr în pași mici. Nu fiți nici prea restrictivi, o mână mică de bomboane pe zi este în mare parte în regulă.
Dacă copiii tăi primesc un dulce în plus, de exemplu înghețată vara, asigură-te că nu devine o apariție obișnuită. Ar trebui să rămână ceva special, care apoi se bucură cu adevărat.
Fă-i mișcați pe micuții tăi drăguți. Un sport de echipă este întotdeauna un avantaj, este important ca copiii să se bucure cu adevărat de el. Ar trebui să vă bucurați de mișcare.

Concluzie

O dietă sănătoasă cu puțin zahăr și produse din făină albă, dar cu grăsimi de înaltă calitate, este bună pentru sănătatea dumneavoastră. Ne protejează micuții dulci de boli precum ficatul gras și diabetul de tip 2. La adulți, este capabil să vindece un ficat gras existent, lucru pe care oamenii de știință din Göteborg l-au putut confirma în studiul lor și arată videoclipul documentelor nutriționale.

Deci: Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați vă asigură că puteți trece cu ușurință prin viață sănătos. Puteți găsi rețete aici și în jurnalele noastre de gătit.