Fidea Shirataki - fidea dietetică din Japonia Mâncăruri tipice japoneze
Fidea Shirataki
Este incontestabil că creează rapid o senzație de sațietate, nu conține grăsimi, este bogat în fibre și este fără gluten. Dacă doriți să vă reduceți greutatea și să urmați o dietă, veți întâlni întotdeauna termenul Shirataki atunci când faceți cercetări pe internet, de exemplu. Proprietățile rădăcinii konjac au deschis ușa către departamentele de dietă ale națiunilor industrializate occidentale. Baza tăiței Shirataki este făina rădăcinii konjak, care a venit din China și și-a început marșul triumfal în Japonia.
Konjac este un export străvechi din China
Oamenii de știință estimează că cunoștințele despre utilizarea konjacului au venit în Japonia din China în urmă cu aproximativ 2000 de ani. În zonele tropicale și subtropicale din China există 19 specii de limbă a diavolului, așa cum se numește planta mamă în limba germană. Chinezii știau că își are tuberculul în sine. Amidonul, mineralele și vitaminele, precum și alte substanțe care promovează sănătatea sunt ascunse în ovală, de obicei până la 25 cm lățime rădăcină. Cu toate acestea, are un dezavantaj: dacă este lăsat netratat, este otrăvitor, deci trebuie mai întâi procesat în făină. După adăugarea de apă, se creează o substanță de tip gel, practic lipsită de gust, care poate fi formată în blocuri mici, asemănătoare gelatinei. Fidea este tăiată din această materie primă.
Ingredient popular în tocanele japoneze
Tăiței Shirataki sunt adesea prezumați ca paste substitutive în ghidurile de dietă din țările industrializate occidentale. Această utilizare este destul de străină de bucătăria japoneză. Tăiței Shirataki sunt adesea folosiți în tocănițe precum supa oden, sikuyaki sau nikujaga. Tăiței are proprietatea de a prelua rapid aromele din jur din cauza lipsei gustului inerent. Aceasta și consistența sa unică este ceea ce face ca tăiței Shirataki să fie atât de populari în Japonia.
Japonia ca principal producător și consumator de konjac
Japonia este acum considerată a fi primul producător mondial de konjac. Plantele se dezvoltă cel mai bine pe plantații la o înălțime de cel puțin 800 de metri. Temperatura medie anuală nu trebuie să fie prea ridicată și să nu depășească 16 grade Celsius. Fidea Shirataki este un aliment de bază în Japonia. Pentru mesele școlare, z. B. s-a asigurat că sunt în meniu cât mai des posibil. Abilitățile medicinale despre care se spune despre rădăcina konjac nu au fost în cele din urmă clarificate. Ingredientele sale active sunt destinate prevenirii cancerului, scăderii colesterolului și a tensiunii arteriale și, în general, ameliorarea tractului digestiv. Japonia a sprijinit mult timp proiecte de cercetare menite să scoată alte secrete din rădăcinile valoroase.
În curând va urma o rețetă delicioasă Shirataki.
Comandați fidea japoneză Shirataki online
Puteți comanda tăiței Shirataki online de la Asiafoodland sau pur și simplu de la Amazon 🙂 Nu vă confundați când scrie spaghete pe pachet, asta doar pentru că tăiței Shirataki sunt folosiți aici în Europa ca produs dietetic și deci ca derivat de tăiței.