Fidea Shirataki ✔ sfaturi și ✔ sugestii

Auzi din ce în ce mai multe despre alternativele de tăiței fără gluten, în special tăiței schirataki. Dar ce sunt tăiței Shirataki? Tăiței Shirataki sunt fidea tradiționale asiatice făcute din făină konjak, făina din rădăcina konjac.

Fidea este foarte populară în bucătăria chineză și japoneză. Datorită proprietăților și nutrienților săi sănătoși, tăiței shirataki din făină de konjak sunt din ce în ce mai mult în meniu în Germania. Tăiței Schirataki arată aproape ca tăiței de sticlă, dar sunt puțin mai groși. În țările occidentale, produsele fabricate din făină de konjac sunt apreciate în special de persoanele conștiente de nutriție, deoarece sunt lipsite de gluten și au un conținut scăzut de calorii.

Taiteii Schirataki sunt o alternativa sanatoasa la taiteii normali din faina de grau. Obțineți doar câțiva carbohidrați, deoarece produsul inițial, făina de konjak, conține deja puțini carbohidrați. Fidea este, prin urmare, potrivită pentru persoanele care doresc în mod conștient să mănânce sărace în carbohidrați. Tăiței Shirataki conțin semnificativ mai puține calorii decât tăiței din făină de grâu. Prin urmare, vă puteți mânca fără să vă faceți griji că consumați prea multe calorii.

Pentru comparație: 100 de grame de tăiței shirataki din făină de konjac au aproximativ 7 kcal. Aceeași cantitate de tăiței de grâu are de aproximativ 50 de ori mai multe calorii cu 350 Kcal la 100 g.

Fidea Shirataki (fidea konjac) sunt fidea tradițională asiatică, cu un conținut scăzut de carbohidrați
O alternativă făcută din făină de konjac față de pastele și orezul normal, ideală pentru pierderea în greutate
Bogat în fibre, vegan, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără grăsimi, fără gluten, fără lactoză, de bază
Foarte popular nu numai în bucătăria chineză și japoneză
Tăiței Shirataki se prepară rapid și pot fi folosiți în multe feluri în bucătărie

Slăbește cu tăiței shirataki

Utilizarea rădăcinii konjak sau a făinii konjak în producția de tăiței shirataki are ca rezultat un tăiței cu un conținut ridicat de fibre solubile, care se numește glucomanan. Această fibră se umflă și formează un gel gros în stomac, creând o senzație de plenitudine care încetinește procesul digestiv. Acest lucru oferă timp pentru ca alți nutrienți să fie absorbiți complet. Acest lucru va încetini, de asemenea, absorbția zahărului și va reduce producția de insulină, reglând astfel nivelurile de energie. Acest efect nu apare la tăiței normali de grâu. Acolo, cantități mari de carbohidrați sunt prelucrate simultan și se produce insulină. Aceste vârfuri ridicate de insulină pot duce mai târziu la accidente și senzație de epuizare sau slăbiciune.

Digestia mai lentă a tăiței schirataki se datorează conținutului de fibre. Conținutul mai ridicat de fibre se mișcă lent prin tractul digestiv, ceea ce elimină multe dintre depozitele de grăsime din intestine. Rezultatul este un sentiment mai plin după masă și o detoxifiere care duce la o senzație crescută de energie.

Se știe că unele plante și legume stimulează energia, stimulează metabolismul și ajută la pierderea grăsimilor. În plus, oregano și usturoiul, de exemplu, sunt, de asemenea, mari stimulatori imuni. Oreganul și usturoiul curăță sângele și accelerează metabolismul. Mai multe feluri de mâncare sănătoase din paste folosesc aceste ierburi, precum și legume. Dacă se folosește Shirataki în locul tăiței de făină, absorbția acestor vitamine și minerale importante crește considerabil.

Dacă doriți să gătiți cu tăiței Shirataki, veți găsi aici rețeta noastră preferată: Fidea tailandeză Shirataki Pad.

Producția de tăiței Shirataki

Făina de rădăcină Konjak este utilizată în producția de tăiței Shirataki. Făina se amestecă cu apă și un regulator de aciditate. Pastele constau în mare parte din apă. Deci, ingredientele tăiței Shirataki sunt:

Pulbere de Konjac obținută din rădăcina de konjac din sol
apă
Regulator de aciditate: hidroxid de calciu

Taiteii Shirataki vin sub diferite forme: ca spaghete, fettuccine, lasagna, tagliatelle și chiar orez.

Avantajele tăiței Schirataki dintr-o privire

Taiteii Shirataki au următoarele beneficii:

sunt sărace în carbohidrați
sunt sărace în grăsimi (aproape 0% grăsimi)
sunt fără gluten și fără lactoză
nu contin zahar
sunt pur vegetale și, prin urmare, sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani

Pastele au fost, de asemenea, legate de pierderea în greutate și fac un drum lung spre curățarea sistemului digestiv datorită conținutului excesiv de fibre din paste.

Taiteii Shirataki contin altii sanatosi Lipide, sodiu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, cupru, zinc, vitamina A, vitamina E, vitamina D, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, pantotenat, niacină, acizi grași, acid folic și astfel demonstrează că pastele pot fi foarte hrănitoare pentru organism. Niciun alt tăiței nu are la fel de mulți nutrienți și vitamine ca tăiței Shirataki.

Folosind fidea Shirataki

În jurul Shirataki Pentru a le păstra, acestea sunt plasate într-o saramură. De aceea sunt livrate de obicei în ambalaje închise. Când deschideți ambalajul, pastele miroase ușor ca pește. Acesta nu este un defect de calitate. Mirosul va dispărea dacă pastele sunt spălate bine într-o strecurătoare înainte de gătit. Apoi, puteți prăji pastele sau le puteți adăuga direct într-un sos.

Taiteii se gasesc in multe feluri de mancare asiatice. Tăiței s-au dovedit în deserturi, salate și plăcinte.