Fierul - vital pentru corpul uman MANCAȚI MAI INTELIGENT

Fierul este vital pentru oameni. Fierul cu oligoelemente este esențial pentru transportul oxigenului în sânge. Anemia se poate dezvolta dacă există o lipsă de fier.

Cuprins

1. Fierul - important pentru sânge, mușchi și ficat
2. Simptome ale deficitului de fier
3. Mâncare bogată în fier
4. 10 surse vegetale de fier
5. În videoclip: Aceste legume conțin mai mult fier decât carne
6. Concluzie

Fier - important pentru sânge, mușchi și ficat

fier este oligoelementul cel mai frecvent în corpul uman. Fierul face parte din hemoglobina pigmentului roșu din sânge și este responsabil pentru transportul oxigenului în sânge. Se mai găsește în mioglobină, proteine ​​musculare și ficat.

Dacă există un deficit de fier, formarea hemoglobinei este afectată. Rezultatul este anemia; organismul este alimentat cu mai puțin oxigen, ceea ce poate duce la afectarea considerabilă. Fierul este absorbit în principal în duoden și în intestinul subțire ulterior. După ce fierul este absorbit din alimente, oligoelementul este fie stocat în peretele intestinal, fie eliberat în sânge.

Simptome ale deficitului de fier

Simptomele deficitului de fier pot varia foarte mult. În timp ce unii se plâng de dureri de cap, oboseală și lipsa generală de performanță fizică și psihologică, vă puteți da seama uitându-vă la cealaltă: paliditatea, căderea părului, șanțurile în unghii și fisurile din colțurile gurii sunt vizibile.

La primul semn, trebuie consultat un medic care poate prescrie un tratament medicamentos. Atenție: suplimentele de fier trebuie luate numai într-o anumită perioadă de timp.

Mâncare bogată în fier

Fierul poate fi absorbit numai prin alimente. Din cauza sângerărilor menstruale, femeile ar trebui să consume mai mult fier decât bărbații (bărbați 10 mg, femei până la 15 mg pe zi). Femeile gravide, în special, au o nevoie crescută și ar trebui să consume până la 30 mg de fier pe zi. Aportul este deosebit de important pentru copiii în faza de creștere: se recomandă până la 12 mg de fier pe zi.

Fierul din alimentele de origine animală este mai ușor absorbit de organism decât din alimentele din plante. Produsele din cereale integrale, carnea, cârnații, leguminoasele și legumele verzi conțin o cantitate deosebit de mare de fier.

Vegetarienii și veganii în special ar trebui să se asigure că au o cantitate adecvată de fier. Spanacul, fasolea, mazărea și varza savoye sunt deosebit de potrivite pentru consum. Vitamina C, fructoza și unii aminoacizi îmbunătățesc absorbția fierului. În schimb, acest lucru este împiedicat de acizii tanici din cafea și ceai.

---