File de plăci aburit cu cartofi, mazăre, dovlecei și pak choi în sos de smântână -

proteină
33 g

dovlecei

Calorii
348 kcal

glucide
25 g

Fibră
7 g

pregătire

Gatiti cartofii cu coaja in apa sarata la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți apa și curățați cartofii.

Curățați șalota și usturoiul și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați partea inferioară a pak choi, astfel încât frunzele să poată fi separate. Tăiați dovleceii felii și scurgeți mazărea într-o strecurătoare.

Aduceți fierberea de legume la fiert și rafinați-o cu frunze de dafin și suc de lămâie. Adăugați plăcuța și reduceți temperatura, nu mai lăsați bulionul să fiarbă. Brăcați peștele timp de aproximativ 8-10 minute.

Încălziți o lovitură de brânză brută într-o tigaie acoperită și aburiți legumele pregătite timp de aproximativ 2-3 minute. Condimentează după gust cu sare, piper și suc de lămâie. Apoi ridicați legumele și păstrați-le la cald. Apoi puneți smântâna în tigaie și aduceți la fierbere scurt. Curățăți șalotele și cuburile de usturoi și condimentați din nou sosul.

Întindeți sosul pe farfurie și aranjați legumele și plăcuța. Se servește garnit cu coaja de lămâie.