Filet mignon cu slănină afumată și cartofi la cuptor (cartofi de țară)

Legume Mese întregi Carne de porc

În ultimii ani, am fost mândrul proprietar al unui cuptor cu aburi. Îl iubesc cu dragoste. Acest lucru schimbă absolut totul atunci când vine vorba de prepararea cărnii albe, care tind să se usuce rapid ca puiul sau carnea de porc.

În plus, de când l-am obținut, m-am împăcat cu carnea de porc în general și file mignon în special. Veți găsi multe rețete pentru el pe blog. Evident că această rețetă se poate face și într-un cuptor clasic, dar am vrut doar să vorbesc despre acest cuptor cu aburi, pe care îl iubesc în fiecare zi și care a devenit complet esențial pentru mine.

Pentru 4 persoane:

1 mare file mignonde porc
7 felii de slănină afumată
14 cartofi
1 ceapa rosie
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia
1 linguriță de plante Provence
1/2 linguriță de piper Espelette
1 vârf de sare,
1 vârf de piper