Filete de somon crocante într-o rețetă Croq’Kilos de nucă și migdale

într-o

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 bucăți de somon proaspăt, pe piele
  • 50 g miez de nucă
  • 50 g migdale albite
  • 1 lămâie netratată
  • 1 C. linguri de ulei de măsline
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 10 min
  • Gătit: 10 min

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Tăiați lămâia în jumătate și strângeți-o pentru a colecta sucul. Scoateți semințele dacă este necesar. Rezervați doar 2 linguri. din acest suc pentru această rețetă.

Într-un pistil sau blender, zdrobiți miezul de nucă și migdalele. decojit până se obține o pulbere foarte fină și omogenă. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine.