Fileuri de pește cu lămâie și capere pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 pește întreg pentru 4 persoane (1 talpă de 1 kg sau 1 calcan de 1,5 kg)
  • 1 lămâie
  • 1 lingură de capere de oțet
  • 1 lingură de capere în oțet
  • 2 linguri de făină
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 50 g unt de demisel
  • sare piper

Pregătirea

Cereți vânzătorului să îndepărteze peștele, să îndepărteze pielea și să-l taie în patru secțiuni.

lămâie

Clătiți și uscați bucățile de pește și rotiți-le în făină.

Curățați lămâia crudă și tăiați-i pulpa în bucăți, rezervând sucul care se epuizează. Scurgeți caperele și caperele, clătiți-le și scurgeți-le din nou.