Fitness și slăbire ascultându-ți foamea
Cu podcastul său Food Psych, dieteticianul Christy Harrison face campanie împotriva dietelor și susține o revenire la alimentația intuitivă.
Pentru acest newyorkez, nu corpurile trebuie schimbate, ci societatea. Creditul său: împăcarea cu mâncarea și o mai mare compasiune pentru sine și pentru ceilalți. Interviu.
Te alături hotărât mișcării „anti-dietă”.
Zeci de ani de studii și cercetări arată că peste 90% din eforturile intenționate de a pierde în greutate eșuează. Recâștigarea în greutate este aproape inevitabilă în timp și 66% dintre persoanele care țin dieta ajung să acumuleze mai multe kilograme decât au pierdut. Greutatea este legată de moștenirea noastră genetică, iar dietele sunt cauza multor tulburări alimentare:
Și mâncare intuitivă ?
Este o filozofie care face parte din această mișcare. Mâncarea intuitivă a fost teoretizată de doi dieteticieni, Evelyn Tribole și Elyse Resch, într-o carte publicată pentru prima dată în 1995 (Mâncarea intuitivă: un program revoluționar care funcționează, ndlr ). Este, de fapt, modelul nostru alimentar implicit, o relație intuitivă și instinctivă cu mâncarea.
Alimentația intuitivă este destinată persoanelor care sunt sătule de diete, însă nu este recomandată persoanelor cu tulburări grave de alimentație.
Primul principiu al consumului intuitiv este de a respinge „mentalitatea dietei”, dietele și logica lor.
Trăim într-o societate în care cultura dietei este omniprezentă. A fi în „mentalitatea dietei” nu înseamnă neapărat să urmezi o dietă, ci să ai interiorizat mesajele ascunse ale tratamentelor pentru slăbit: evită să mănânci pâine, abține-te să te reumplezi atunci când ți-e foame. Dacă încerci să slăbești sau îți este frică să te îngrași, te afli în „
Asta înseamnă că putem mânca ceea ce ne dorim practicând o mâncare intuitivă? ?
Suntem atât de condiționați să credem că, dacă mâncăm ceea ce vrem, se vor întâmpla lucruri teribile. Abia când nu vă mai interziceți, puteți avea o relație echilibrată și armonioasă cu mâncarea și puteți face alegeri alimentare motivate de dorința de a vă îngriji. Știi ce te va satisface la nivel fizic, dar și la nivel mental, emoțional și spiritual. Mâncarea nu înseamnă doar înghițirea alimentelor pe baza valorii nutriționale a acestora.
Plăcerea este, prin urmare, centrală în alimentația intuitivă ?
Când mănânci lucruri care te fac fericit, trăiești satisfacția mai repede și părăsești masa fără frustrare. A fi capabil să mănânci alimentele dorite, în cantitate suficientă, ca parte a unei mese echilibrate - sau a unei zile de mese echilibrate - este într-adevăr esențială.