Flan de busuioc de pui de dovlecei - O grădină în bucătăria mea
Acest flan de busuioc de pui de dovlecei este un deliciu. Nu trebuie să adăugați puiul, dar mi se pare mai bine. Am folosit ultimele dovlecei și busuioc de la Amap (clic) . Pătrunjel plat vine din grădină. Nuci de pin au fost cumpărate în vrac de la biocoop.
De servit cu o salată verde bună și de ce nu ca aperitiv.
Vas Pyrex 30 cm pe 22 cm (6/8 persoane)
Ingrediente din flan de dovlecei din busuioc de pui
360 g dovlecei rasi
140 g piept de pui fiert
6 ouă numerotate 0
250 g ricotta
50 g parmezan
150 g făină T 65
6 frunze de busuioc
1 buchet mare de pătrunjel cu frunze plate
2 linguri de ulei de măsline din Franța