Flapjacks fără granule englezești fără zahăr - YUMYUMS

Flapjacks-urile sunt în mod tipic bare de granola britanice, care în forma lor originală constau dintr-o mulțime de zahăr brun, unt, fulgi de ovăz și sirop de sfeclă de zahăr. Un amestec delicios care din păcate conține o mulțime de calorii și zahăr. Cu toate acestea, ideea de bază a clapelor poate fi transformată în mod minunat într-o variantă mai sănătoasă, care nu conține zahăr industrial. Dacă doriți, puteți înlocui untul cu margarină semi-grasă sau puteți renunța complet la el și puteți folosi în schimb sos de mere neindulcit sau banane coapte. Adăugați câteva nuci, stafide, caise, afine, semințe de dovleac și curmale - flapjack-urile fără zahăr sunt gata!

Ingrediente pentru flapjacks fără zahăr

150 g curmale moi
100 g margarină semi-grasă, sos de mere neîndulcit sau banane coapte
1 cremă de sirop de agave, sirop de arțar sau miere (dar poate fi lăsată deoparte complet)
50 g caise uscate sau afine
50 g nuci (se pot amesteca după bunul plac)
2 linguri semințe de floarea-soarelui și/sau semințe de dovleac
50 g stafide
150 g fulgi de ovăz fraged

Idei pentru depozitarea clapetei

Pregătirea în 5 pași

Timp necesar: 30 de minute.

Puneți curmalele moale fără sâmburi într-un blender și amestecați până la un piure fin.

Du-te la tigaie

Puneți piureul de curmale împreună cu sosul de margarină sau de mere pe jumătate de grăsime și siropul de agave într-o tigaie și încălziți încet. Amestecă totul la foc mic până obții un amestec cremos.

Tăiați caisele uscate în bucăți mici, tocați grosolan nucile și adăugați la amestecul de curmale cu stafidele, semințele de floarea-soarelui și de dovleac și fulgii de ovăz. Amestecați totul aproximativ și apoi frământați-l cu mâinile pentru a forma un aluat lipicios.

În cuptor

Întindeți aluatul plat cu mâinile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și coaceți totul timp de aproximativ 15-20 minute la 170 ° căldură sus/jos până se rumenesc crocant.
Dacă aveți o tigaie brownie dreptunghiulară, acestea sunt perfecte pentru coacerea flapjacks-urilor. Fie căptușiți formularul cu hârtie de copt, fie pulverizați-l cu pulverizator. Adăugați amestecul de flapjack, distribuiți totul uniform și introduceți tigaia în cuptor.
Pericol: Cu cât aluatul clapelor este mai gros, cu atât timpul de coacere este mai mare. Coac batoanele în tigaia pentru brownie timp de 30 de minute. Pe foaia de copt, unde aluatul este mai subțire, sunt suficiente 20 de minute.

Tăiați în bare

Când aluatul este frumos și crocant, scoateți foaia de copt din cuptor și tăiați clapetele direct în forma dorită a barei. Dacă aluatul se răcește prea mult, bucățile se rup mai repede atunci când sunt împărțite. Prin urmare, cel mai bine este să tăiați imediat. Lăsați clapele să se răcească, stocați-le într-o cutie de metal sau puneți-le imediat 🙂

Margarină semi-grasă, mere sau banane

Rețeta originală Flapjack necesită unt. Dar poate fi de fapt înlocuit cu margarină pe jumătate de grăsime sau unt cu conținut redus de grăsimi precum cel de la Du Darfst fără a compromite gustul. Clapetele sunt încă crocante și încă moi pe interior. Dacă schimbi margarina complet cu sos de mere neîndulcit, consistența se schimbă puțin. Flapjacks-urile sunt încă crocante, dar interiorul moale cu unt al regulii de muesli nu mai este complet acolo. De asemenea, îmi place foarte mult cu soluția completă de mere. În plus, sunt pur și simplu mult mai sănătoși și mai prietenoși cu punctele.

O altă modalitate de a face fără unt complet este utilizarea bananelor coapte ca înlocuitor. În ceea ce privește gustul, se potrivesc perfect cu amestecul de curmale-fulgi de ovăz-nuci. Dar, desigur, trebuie să-ți placă și gustul bananelor. Soțul meu nu face asta, așa că avem flapjacks cu mere.