Flori de dovleac umplute Rețetă de flori de dovleac umplute - Marmiton

Ingrediente

Flori de dovleac, de preferință cu mini dovleci în formă la sfârșit !

g de orez fiert (aproximativ 6 linguri)

struguri

lingură de tufiș (sau brânză de capră proaspătă în funcție de gust)

Frunze de coriandru

lingură de ulei de gătit cu gust neutru

cl de smântână lichidă

lingurițe de nivel de curcuma

linguriță de zahăr pudră

Preîncălziți cuptorul la 270 ° C (termostat 8).
Blanch florile timp de 2 minute în apă clocotită cu sare, păstrând dovleci mici la sfârșitul florilor. Rulați sub apă rece pentru a le răci, apoi uscați-le pe hârtie absorbantă.
Pregătiți umplutura: amestecați orezul gătit, cimbru, struguri tăiați, coriandru și brânză. Sare, piper, gust.
Separați ușor petalele florilor și umpleți-le cu o linguriță sau o lingură de mocha.
Așezați-le în ramekine rezistente la cuptor și masați-le cu ulei. Coaceți timp de 5 până la 10 minute într-un cuptor foarte fierbinte (270 ° C).
Opțional: amestecați smântână, curcuma și zahărul, încălziți ușor. Aranjați sosul în ramekins, în jurul florilor (nu acoperiți) chiar înainte de servire.