Flori de hibiscus - Hibiscus sabdariffa - sare afumată
Flori de hibiscus - scurtă descriere
Hibiscus este un membru al familiei de nalbe. Unele dintre numeroasele soiuri de hibiscus au fost cultivate de secole.
Flori de hibiscus - INFOGRAFIC
Dacă știți mai multe despre Flori de hibiscus doriți să aflați, vă rugăm să mutați mouse-ul peste + (PLUS_ICON). Se deschide o fereastră cu informații suplimentare.
origine
Hibiscus este originar din Africa de Vest. Cultivarea de astăzi are loc în principal în Sudan, China, Thailanda și Mexic.
Flori de hibiscus - gust și aromă
Florile de hibiscus au un gust acru și acru și, în același timp, oarecum dulce.
Utilizări tradiționale ale florilor de hibiscus
Florile de hibiscus sunt un condiment acru, înflorit și foarte colorat. Sunt foarte des utilizate în ceaiurile calde și reci. Ei își dezvoltă aroma completă numai în legătură cu temperaturi mai ridicate. În Mexic, totuși, acestea sunt adesea folosite și în sosurile de salată.
Formular de ofertă
Frunzele și florile sunt oferite în principal sub formă uscată.
Florile de hibiscus se armonizează cu:
Anason, ghimbir, ienupăr, mentă, fructe de padure roz
Sfaturi de condimente
Florile de hibiscus se potrivesc bine cu salata de roșii, vinaigreta de muștar, peștele-spadă la grătar și pumnul de rom. Caliciile fierte sunt folosite ca ingredient pentru sosuri, băuturi, gemuri, chutneys, prăjituri și înghețată.
Idei de rețete
Puneți câteva flori uscate de hibiscus în apă clocotită cu sare și gătiți cartofi dulci în ele. Ceai de hibiscus cu suc de mere, anason și scorțișoară.
Informatii utile
Soiul Roselle, Hibiscus sabdariffa (cunoscut și sub numele de nalba africană, marshmallow din Sudan sau Karkade) este considerat un condiment care conține vitamina C și poate fi, de asemenea, procesat ca iuta datorită fibrelor sale robuste.
Conform medicinei convenționale, florile de hibiscus ajută la următoarele boli:
Tulburări circulatorii, boli cardiovasculare (hipertensiune arterială), probleme renale (diuretice), obezitate (obezitate), eczeme, răceli, crampe menstruale.
În medicina populară africană, medicamentul este considerat antibacterian și antispastic.
Ingrediente hibiscus:
Glicozide (flavonoide, glicozide cardiace), antocianine, fitosteroli, vitamine A, B1, B2, B3 și C, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, carbohidrați, mucilagiu, pectine, acid citric, acid malic, acid tartric și acid hibiscus.
Cumpărați recomandare
Frunzele și florile uscate în cea mai mare parte (întregi sau măcinate în pulbere), de preferință organice.
Ceaiul gustos este un calmant de sete excelent și potrivit pentru linia subțire, deoarece 100 de grame de ceai au doar 37 de calorii.