Foamea pune populațiile în pericol
Securitatea alimentară și nutriția
Lucrări de briefing tehnice ale Summitului mondial alimentar
Populațiile care suferă de subnutriție au un aport de energie de bază insuficient în dieta lor pentru a putea duce o viață normală. Termenul de malnutriție se aplică unei părți și mai mari a umanității: cuprinde atât pe cei care au prea puțină mâncare de consumat, cât și pe cei a căror dietă nu are anumite substanțe nutritive esențiale, dintre care majoritatea nu sunt necesare.
În timp ce foamea și deficiența de micronutrienți scurtează sau distrug viața a sute de milioane de oameni din țările în curs de dezvoltare, supraalimentarea poate contribui, de asemenea, la boli și moarte.
Hrana insuficientă duce la o afecțiune numită „malnutriție proteică-calorie” (PCM), care este răspândită în rândul copiilor mici și al femeilor însărcinate din lumea în curs de dezvoltare. MPC este de obicei cauzată de lipsa de calorii și uneori și de lipsa de proteine. Efectele deficiențelor alimentare sunt agravate de infecții care cresc necesarul de nutrienți, reducând în același timp capacitatea organismului de a digera alimentele. MBM este principala cauză a greutății mici la naștere la copiii din țările în curs de dezvoltare.
Lipsa de vitamine și minerale esențiale poate întârzia, de asemenea, dezvoltarea mentală și fizică și poate contribui la probleme grave de sănătate pe tot parcursul vieții.
Grupurile cu cel mai mare risc de a înfometa sunt: