Foarte frecventată prelegere despre nutriție la Școala Waldorf
Dr. Petra Kьhne, om de știință în nutriție și șef al grupului de lucru pentru cercetarea nutrițională eV, a ținut o prelegere la Școala Rudolf Steiner din Rinul Mijlociu despre „Nutriția antroposofică - individuală, socială, holistică” În această diversitate, oamenii caută orientare pentru o dietă sănătoasă și conștientă, așa cum se demonstrează în sala de bal a școlii, care este plină de un public interesat.
Neuwied. Dr. Petra Kьhne a explicat că nutriția antroposofică nu este doar o altă doctrină, cu îndrumări și recomandări. Mai degrabă, a fost preocuparea lui Rudolf Steiner să completeze știința nutrițională deja existentă. Potrivit lui Steiner, nutriția ar trebui să fie distractivă și să ia în considerare aspectele individuale și legate de vârstă. Principiile nutriției antroposofice sunt deschiderea culturală, calitatea alimentelor prin cultivare bio-dinamică, atenția asupra forțelor cosmice și gândirea circulară, conform căreia totul este interconectat. Această considerație cuprinzătoare arată că există mai mult în nutriția antroposofică decât o teorie pură a nutriției. Acest lucru duce la mesajul de bază al unei diete antroposofice: Recomandările sunt doar de ajutor, nevoia este întotdeauna individuală.
Dr. Petra Kьhne ne-a ghidat prin seară într-un mod foarte stimulant, cu umor, cunoștințe de specialitate și citate folosite în mod special de la Steiner. Fără a fi dogmatică, ea a dat recomandări pentru o nutriție mai bună pe baza descoperirilor lui Rudolf Steiner și dezvoltate în continuare de succesorii săi și de propriile lor cercetări. Ea a avertizat împotriva unei atitudini excesiv de radicale și care creează probleme: Mâncarea este plăcere și ne putem bucura de viață. Eul ar trebui să fie treaz pentru a se putea restricționa și a nu se lăsa sedus excesiv de prosperitate. Dacă părinții reușesc să transmită această atitudine copiilor lor, atunci a fost creată o bază bună pentru o nutriție conștientă. Ca mulțumire simbolică, cercul părinte-profesor l-a prezentat pe Dr. Petra Kьhne o pungă plină cu legume organice proaspete din agricultura solidară Stopperich.