Focaccia de pui și ardei la grătar - rețete elle a table

Ingrediente

2 jumătăți de piept de pui dezosate (250g/1/2 lb)
75 ml (1/3 cană) ulei de măsline
30 ml (2 linguri) suc de lămâie
15 ml (1 lingură) oțet
vin alb
15 ml (1 lingură) busuioc proaspăt tocat mărunt sau 5 ml (1 lingură) busuioc uscat
1 cățel de usturoi, degermat
2 ml (1/2 linguriță) de muștar fierbinte în stil Dijon
2 ml (1/2 linguriță) zahăr granulat
2 ardei roșii
x 30 cm (16 x 12 in.) pentru a gusta piper proaspăt măcinat pentru a gusta frunza de busuioc

Preîncălziți grătarul la foc mediu.

Așezați puiul într-o pungă de plastic etanșă.

Într-un castron, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul, busuiocul, usturoiul, muștarul, zahărul și piperul.

Se toarnă jumătate din acest amestec peste pui. Rezervați cealaltă jumătate. Scoateți aerul din geantă, apoi închideți-l bine.