Focul gras - un pericol pentru casă și familie

De: Florian Hörhammer - Pompieri profesioniști din München

O cauză frecventă de incendiu u. A. în casă există așa-numitele focuri grase. Încălzirea excesivă a grăsimii poate provoca aprinderea și, în consecință, incendii în apartamente și/sau arsuri în cea mai gravă măsură.

  • Incendiile grase - cum încep?
  • Situație periculoasă
    • remediu
  • Agravarea situației
    • remediu
  • Escalarea pericolului
    • remediu
    • Pericol de explozie
  • Urgența 112
  • mai multe despre subiect

gras

Incendiile grase - cum încep?

Foarte simplu formulat, bazat pe o situație foarte obișnuită în bucătărie. Un moment de neatenție și grăsimea din oală sau tigaie începe să fumeze.

Pasul de la această scenă inofensivă de zi cu zi la un foc gras este extrem de mic. Dacă în mod normal ar fi suficient să dezamorsăm situația, trageți pur și simplu aparatul de gătit de pe aragaz, dimpotrivă, este suficient să continuați să creșteți temperatura grăsimilor pentru a porni un incendiu.

În fundal sunt reguli științifice simple, conform cărora - ca să spunem direct - fiecare substanță, fiecare obiect începe să ardă dacă li se furnizează doar suficientă energie (temperatură).

Am pregătit acest scenariu „pregătit pentru bucătărie” pentru dvs.

Situație periculoasă

Dacă grăsimea de pe sobă continuă să se încălzească ca urmare a unei scurte distrageri (de ex. Un apel telefonic), apare foarte mult fum și grăsimea începe să fiarbă.

În acest moment, grăsimea nu a atins încă punctul său de aprindere; prin urmare, nu există pericol direct de incendiu. Cu toate acestea, fierberea grăsimii poate provoca leziuni grave ale pielii la contact.

Fumatul, fierberea grăsimii

remediu

Vă rugăm să scoateți vasul de gătit imediat de pe plita sau sursa de căldură și puneți capacul pe aparatul de gătit.

Agravarea situației

Dacă energia continuă să fie furnizată, adică vasul nu este luat de pe aragaz, grăsimea continuă să se încălzească și să se aprindă automat.

Grăsimea supraîncălzită începe să ardă

Aprinderea reînnoită a grăsimii

remediu

Și aici ar trebui să scoateți imediat vasul de gătit din șemineu, să puneți capacul corespunzător și să îl lăsați aprins mult timp.

Notă:

Dacă este disponibil, ar trebui să vă protejați mâinile cu mănuși de grătar sau ceva similar.

Dacă scoateți capacul prea devreme, acesta se poate aprinde din nou; cu trădare poate dura ceva timp până când începe să ardă din nou.

Puneți capacul la loc pe aparatul de gătit imediat sau, chiar mai bine, lăsați capacul pe oală pentru câteva minute.

În niciun caz nu trebuie să mergeți prin apartament cu o oală sau o tigaie care arde. Imaginați-vă ce se poate întâmpla dacă vă împiedicați sau dacă grăsimea fierbinte se revarsă peste mâinile neprotejate!

Escalarea pericolului

Dacă se furnizează din ce în ce mai multă energie, temperatura grăsimilor atinge un domeniu deosebit de critic.
Grăsimea continuă să ardă în ciuda faptului că este acoperită.

Acest lucru se întâmplă în principal atunci când capacul nu se închide corect!

Grăsimea continuă să ardă în ciuda faptului că este acoperită

Tigaie acoperită cu cârpă umedă

remediu

Este clar că trebuie să scoateți imediat vasul de gătit din șemineu și să apăsați ferm capacul pe oală (folosiți mănuși pentru grătar). De asemenea, acoperiți vasul de gătit cu un prosop umed.

Dacă incendiul continuă, închideți imediat toate ferestrele și ușile și anunțați imediat pompierii și vecinii. Dacă aveți un stingător cu grăsime, ar trebui să îl folosiți acum.

Dar vă rugăm să vă informați despre manipularea corectă;
În niciun caz nu puteți utiliza un stingător cu apă sau spumă! Nici stingătoarele cu pulbere sau CO2 nu sunt potrivite într-adevăr, deoarece nu poate fi exclusă o explozie atunci când concentrația agentului de stingere scade. În plus, atunci când utilizați un stingător cu pulbere, trebuie acceptate deteriorarea agentului de stingere.

Adăugarea de apă la un foc de grăsime are ca rezultat o deflagrație care are o scară similară cu o explozie.

Deflagrația prin adăugarea de apă

Pericol de explozie

În timp ce încercați să vă stingeți cu dispozitivul de stingere potrivit (stingătorul cu grăsime, clasa de incendiu F) poate fi eficient, un foc cu grăsime nu trebuie niciodată stins cu apă.

Chiar și cea mai mică cantitate de apă (1 pahar) duce la o reacție violentă, așa-numita explozie de grăsime. Deoarece grăsimea arzătoare arde mult mai fierbinte decât temperatura de fierbere a apei, lichidul introdus se evaporă brusc. Drept urmare, grăsimea arzătoare este ruptă din recipientul cu vaporii de apă și intră în contact cu oxigenul din aer, distribuit mai mult sau mai puțin fin. Un stâlp de foc înalt de câțiva metri duce acum la cele mai grave arsuri și poate aprinde întregul mobilier de bucătărie.

Într-o situație atât de stresantă, nevoia de a căuta numărul de urgență al pompierilor din agenda telefonică poate fi copleșitoare pentru mulți oameni. În orice caz, costă timp prețios.

Deci, cel mai bine este să depuneți numărul de urgență (112) lângă telefon, să îl lipiți direct pe telefon sau să programați numărul.

Bacsis:

Rețineți, de asemenea, că filtrele de grăsime de deasupra plitei sunt inflamabile;
cu cât acestea nu au fost schimbate mai mult.

Articol VIS:

Linkuri externe:

Pentru a clarifica problema arsurilor de grăsime, am legat două videoclipuri externe:

Statul liber Bavaria vă oferă informații independente, bazate pe știință, privind protecția consumatorilor pe acest site web.
Din păcate, nu putem oferi informații juridice individuale și sfaturi personale. De asemenea, nu avem voie să emitem singuri avertismente companiilor care se comportă într-un mod anticoncurențial.
Dacă aveți întrebări cu privire la situația dvs. specifică, vă rugăm să contactați punctele de contact enumerate în Service.