Foie gras au Chouchen - Le restaurant du Kermoor et Spa, plogoff

Borcane MICI DE FOIE GRAS SEMI GATIT CU CHOUCHEN Ingrediente: 8 Persoane 1 lob de foie gras de aproximativ 500gr. 5cl de chouchen. Câteva picături de propolis în tinctura mamă. 7gr de sare. 3gr de piper. 1 vârf de cuțit de piper de espeletă. 8 borcane mici cu diametrul de 6cm (aproximativ). Reţetă: .

gras

Borcane MICI DE FOIE GRAS SEMI GATIT CU CHOUCHEN

Ingrediente:
8 persoane
1 lob de foie gras de aproximativ 500gr.
5cl de chouchen.
Câteva picături de propolis în tinctura mamă.
7gr de sare.
3gr de piper.
1 punct de cuțit de ardei de speletă.
8 borcane mici cu diametrul de 6cm (aproximativ).

Reţetă:

Folosind degetele, rupeți lobul de foie gras în cuburi mari (aproximativ 2/3 cm).