Foie gras de rață cu măr mojito și marmeladă de mentă - le blog du foie gras
Ingrediente pentru 10 persoane:
- 1 kg de foie gras
- 1 kg de mere
- ½ coajă de tei
- 40 g de Rum + conform aprecierii pentru Foie Gras
- Monetărie după apreciere
- Unt
- 100 g zahăr + conform aprecierii pentru Foie Gras
- 15 g de sare
- Piper
Pregătire:
Adăugați Foie Gras, condimentați-l cu sare, piper, zahăr după dorință, jumătate de coajă de tei și o notă de rom. Se lasă la marinat peste noapte.