Foie gras întreg se căsătorește cu foie gras de citrice

gras

Foie gras integral și citrice se potrivesc perfect. Descoperiți această rețetă de foie gras întreg cu sos de portocale și grapefruit.

Foie gras întreg: amestec de ciuperci și grapefruit

Foie gras se potrivește perfect cu gusturi dulci, cum ar fi grapefruit, portocală, miere. Pentru a face această rețetă de foie gras prăjită în tigaie, veți avea nevoie de un foie gras de rață întreg, cu o greutate de aproximativ 500 g, 1 portocală, 1 grapefruit, miere lichidă, stoc de pui, 4 foi de patiserie, 200 g de ciuperci. un pahar de Armagnac și lichior de struguri, Floc de Gascogne, pentru 4 persoane ...

Foi de cărămidă pentru întregul tău foie gras

Alegeți un foie gras de rață întreg, desigur din Landes, crud pe care îl vom găti după ce îl tăiem în 4 felii frumoase. Nu trebuie să utilizați un bloc de foie gras, ci un foie gras întreg. Deocamdată, prăjiți ciupercile tocate în puțin unt timp de trei minute. Apoi tăiați foile de patiserie în cercuri mici, de la 4 la 5 minute în cuptorul preîncălzit, și rumeniți-le.