Foie gras și băutură nealcoolică

Ghid pentru delicatese

băutură

Servim de obicei foie gras cu un vin fin și delicat fructat. Dar tradiția evoluează, iar foie grasul poate fi desigur gustat fără alcool.

Mere și struguri

Foie gras merge minunat cu băuturi fructate, ușoare și dulci. Sucul de mere din fermă este ideal, deoarece va aduce și un plus de caracter unui foie gras de rață puternic și puternic. Sucul de struguri va aduce o notă mai acidulată, care va contrasta minunat cu aromele pronunțate de foie gras de gâscă sau de rață.

Fructe roșii și foie gras

Îndrăznește să folosești fructe roșii pentru rotunjimea lor în gură, acestea vor completa dulceața foie grasului care se topește. Cireșul este festiv și cu adevărat original pentru a se amesteca cu textura cremoasă a foie grasului. Va aduce note amețitoare care se potrivesc foarte bine cu foie gras de gâscă. Sucul de căpșuni, puțin prea dulce, poate fi totuși tăiat cu apă spumantă pentru un start spumant.