Foie gras un logo pentru a câștiga din nou exporturile și restaurantele - Știri - Le Sillon Le journal

// Cifog (interprofesiunea palmipedelor cu foie gras) și-a dezvăluit logo-ul colectiv „Foie gras de France” în cadrul unei conferințe de presă din 15 octombrie la Paris. Acesta garantează consumatorilor „trasabilitatea de la incubația ouălor până la etichetă”, rezumă Marie-Pierre Pé, directorul Cifog (gâște sau rațe născute, crescute, îngrășate, procesate, ambalate și etichetate în Franța).

În Franța, consumatorii preferă în continuare foie gras. În primele opt luni ale anului 2019, achizițiile de foie gras au crescut cu 1,7% în volum. Această creștere a atins valoarea de 6%.

Interpretarea a optat pentru propriul logo - și nu pentru o variantă a siglelor APAF (Asociația produselor agricole din Franța) - pentru a „valorifica cele trei produse specifice” și nu pentru speciile de rață. Completând semnele oficiale de calitate, abordarea este disponibilă și pe sânii de rață și confiturile. „Toți actorii principali s-au angajat” să subscrie la această abordare voluntară, potrivit dnei Pé.

Acest nou logo „va fi necesar pentru reconquista exporturilor”, precizează directorul. „În 2015, înainte de gripa aviară, soldul nostru comercial a atins un record de 57 de milioane de euro. În 2018, soldul a fost pozitiv la 20 de milioane de euro ", indică Fabien Chevalier, președintele filialei de foie gras a FIAC (industria alimentară conservată).

Trei obiective de export: China, Statele Unite și Taiwan

---