Folosește ouă - cele mai bune 10 rețete pentru ouă fierte - dragostea inimii
Ai prea multe ouă fierte? Și îi întrebi cum poți folosi resturile de ouă? Am câteva rețete în care poți folosi prea multe ouă de Paște într-un mod inteligent și creativ! Cea mai ușoară modalitate de a procesa acest ou în exces este binecunoscuta pâine de ou, la un iepure greșit sau utilizarea rece la salatele de frunze. Dar există și mai multe utilizări interesante! Ce zici de chiftele făcute din ouă fierte?
Sau ați copt vreodată prăjituri cu ouă fierte? Îmi place să le folosesc în tartine și salate de ouă. Pur și simplu nu sunt prea multe ouă - poți evoca astfel de lucruri minunate din ele. După acest articol, vă voi spune cum gălbenușul de ou dezvoltă o margine albăstruie sau verzuie, cât timp pot fi păstrate și dacă pot fi înghețate.
Rețetă de prăjituri cu ouă
Dacă ți-au rămas o mulțime de ouă fierte, de ce să nu faci din ele prăjituri cu ouă! Acolo se folosesc 10 ouă rămase! Îi iubim foarte mult pentru prânz sau cină. Opțional cu o baie de muștar sau un sos clasic de muștar și cartofi. Rețeta prăjiturilor cu ouă se găsește aici: https://herzelieb.de/eierfrikadellen-rezept/
Rețetă de cookie-uri cu ciocolată
Experimentez cu biscuiții optimi cu ciocolată de mulți ani. Această variantă cu ou fiert se apropie foarte mult de ideea mea despre prăjitura perfectă. Sunt deosebit de delicioase cu chipsuri de ciocolată! Rețeta cookie-urilor o puteți găsi aici: https://herzelieb.de/chocolate-chip-cookies-rezept-gekochte-ei/
Rețetă Carrysalad din Danemarca
Ai nevoie de 6 ouă fierte pentru clasicul din Danemarca, care este unul dintre alimentele de bază din Danemarca. O puteți obține în fiecare supermarket și nu ar trebui să lipsească din niciun fel de mâncare congelată. Această salată este o necesitate pentru toți cei care iubesc Danemarca! Dacă adăugați tăiței fussili mici, aveți cea mai bună salată de tăiței care există! Vă dezvăluie rețeta pentru danezul Karrysalat aici: https://herzelieb.de/karrysalat-rezept-daenemark/
Salată de cartofi la fel ca a mamei
Salata noastră de cartofi cu maioneză are două ouă și două sunt folosite pentru decorare. Aici se folosesc patru ouă rămase. Există un truc cu această salată de cartofi, astfel încât să nu fie prea grea și feliile să nu se lipească de maioneză. Obțineți rețeta pentru cea mai bună salată de cartofi aici: https://herzelieb.de/der-kartoffelsalat-aequator-rezept-fuer-kartoffelsalat-mit-mayonnaise/
Rețetă berlineză Kranser din Norvegia
Berliner Kranser sunt fursecuri norvegiene care nu sunt doar gustoase în timpul Crăciunului! Aveți nevoie de 4 ouă fierte pentru o rețetă simplă - dar pentru a fi în siguranță, vă recomand cu tărie să coaceți de două ori mai mult! Aici este rețeta pentru coacere: https://herzelieb.de/eierkringel-kekse-plaetzchen-rezept/
Smørrebrød danez cu rețetă de ou și broccolini
Smørrebrød este mult mai mult decât un sandwich normal! Voi fi bucuros să vă spun secretul! Folosesc 1-2 ouă de persoană și jur - aș putea să-l mănânc în orice zi. Prea multe ouă fierte sunt pe mâini bune! Pentru plăcerea daneză vă rugăm să faceți clic aici: https://herzelieb.de/daenisches-smorrebrod-mit-bimi-und-ei/
Rețetă de ouă
O frica mare de ou este evocată împreună cu sparanghel! Folosesc două ouă de persoană - doar încălzește-le în sos și bucură-te! Pentru a găti acasă, urmați link-ul: https://herzelieb.de/spargel-eier-frikassee-und-meine-gluecklichen-huehner/
Rețetă de cremă de muștar de ou - o baie minunată!
Crema de muștar de ou este o baie minunată cu legume! Are un gust fantastic cu carne, brânză, pâine sau chiar ca umplutură pentru clătite inimioase! Această rețetă folosește 6 ouă rămase. Rețeta pentru untul delicios cu ouă fierte o puteți găsi aici: https://herzelieb.de/eier-senf-creme-rezept-brotaufstrich-dip/
Rețetă salată de linte Beluga cu ouă
Dacă îți plac lintea, cu siguranță îți va plăcea această salată! Dacă aveți prea multe ouă, vă veți bucura de această rețetă - aveți nevoie de 4 ouă fierte! Dacă vă plac lintea și salata, puteți folosi 4 ouă aici: https://herzelieb.de/belugalinsen-salat-rezept-vegetarisch/
Rețetă de salată de ouă - clasicul
Salata de ouă este predestinată pentru resturile de ouă! Are un gust senzațional de bun pe pâine sau chifle și îl avem cel puțin o dată pe lună. Chiar dacă nu sunt excesul obișnuit de ouă după Paște. Rețeta pentru clasica salată de ouă o puteți găsi aici: https://herzelieb.de/eiersalat-brotaufstrich-mit-pfiff-liebe-und-curry/
Fapte amuzante despre ou și resturile de ouă
Cât timp trebuie fierte ouăle pentru a fi tari?
Pentru ca ouăle să fie gătite complet, le gătesc timp de 10 până la 12 minute. Pentru ouă de Paște le-am pus în apa rece. Măsur timpul de îndată ce fierbe apa.
Ar trebui să se descurajeze ouăle fierte?
Ouăle care nu sunt folosite sau consumate imediat nu trebuie culese sau speriată! Cel mai bine este să le răciți la temperatura camerei.
Prin străpungerea ouălor, acoperirea naturală de protecție, cochilia, este deteriorată. Acest lucru permite bacteriilor să pătrundă rapid în ou și să îl strice. Este firesc ca salmonella să fie pe coajă, așa că aș prefera să risc să sparge niște ouă!
Stingerea poate provoca mici fisuri de stres în cochilie. Aceste leziuni minore reduc și durabilitatea.
Cât timp pot păstra ouăle fierte?
Asta depinde puțin de cât de vechi erau ouăle când erau fierte. Am avut cele mai bune experiențe cu ouă crude care au aproximativ 7 zile. Bula de aer din interior s-a mărit deja, astfel încât riscul de explozie este puțin mai mic. Sunt încă suficient de proaspeți și departe de cea mai bună perioadă de 28 de zile. Un ou crud poate fi păstrat chiar și aproximativ 6 săptămâni dacă este păstrat la frigider tot timpul.
Ouăle fierte care nu au fost stinse, nu au fost culese și au o coajă nedeteriorată pot fi păstrate timp de aproximativ 4 săptămâni la temperatura camerei. Perioada de valabilitate în frigider se extinde la aproximativ 5 - 6 săptămâni.
Ouăle tari respinse pot fi păstrate timp de aproximativ 2-3 zile la temperatura camerei. Perioada de valabilitate crește la 2 săptămâni dacă sunt păstrate la frigider.
Vă rugăm să păstrați ouăle curățate într-un recipient la frigider și să le utilizați în termen de 1-2 zile.
De ce ouăle fierte au o margine albastră sau verde?
Gălbenușul conține fier, albușul conține sulf sub formă de aminoacizi. La gătit, hidrogenul sulfurat este eliberat din albușul de ou, care „migrează” (difuzează) către gălbenușul de ou și reacționează acolo cu fierul eliberat, care se deplasează spre albușul de ou. Dacă gătești mult timp, apare o reacție între cele două componente și se formează sulfură de fier. Această reacție chimică continuă chiar și după ce oul este gătit atunci când este depozitat. Marginea albăstruie sau verzuie nu este frumoasă, ci complet inofensivă.
Puteți congela ouă fierte?
Nu! Ouăle fierte întregi care au fost congelate sunt dure și cauciucate.
Doar gălbenușul de ou, mărunțit fin, poate fi înghețat pentru o vreme. Am făcut-o o singură dată ca soluție de urgență. Este mai bine să preparați fursecuri din gălbenușuri fierte și să le spargeți.
Cum recunosc ouăle fierte - cum le disting de ouăle crude
Rotiți oul pe o suprafață netedă. Un ou crud este dezechilibrat în timp ce ouăle fierte se învârt rapid. Dacă atingeți un ou fiert pentru a-l întrerupe și apoi ridicați degetul din nou, acesta rămâne tăcut. Dar nu și oul crud.
Cred că există cu siguranță ceva pentru tine și că poți folosi foarte bine resturile de ouă de Paște. Sunt curios dacă mai aveți idei!