Fondant de ciocolată fără făină (la bain-marie)
Fondant de ciocolată fără făină (la bain-marie)
- Obțineți linkul
- Stare de nervozitate
- Adresa de email
- Alte aplicații
Comentarii
ha pinaise. Am făcut o coadă de Paris cu o zi înainte de ieri și 3 bomboane de ciocolată astăzi, am crezut că am terminat patoche-ul pentru acest weekend, dar cum să spun nu unui astfel de fondant ? Arată uimitor de bine. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, știu ce să fac cu duminica mea.
Bună, Valérie
Salivez uitându-mă la aceste fotografii frumoase, îmi place !
Planific această rețetă pentru mâine, cu o cafea bună va fi doar excelentă.
Bună, Valerie. Pentru o dată, sunt printre primii care comentează. mi se pare divin. Am doar o întrebare: dacă vreau să vă fac rețeta în forme individuale, cât credeți că durează gătitul? Merciii și bine NOI !
Sincer, nu știu deloc din moment ce nu am încercat. Va trebui să aveți încredere în aspectul prăjiturilor. Trebuie să existe o crustă pe ea.
Bună, Valerie!
Arată sublim acest fondant, așa că mă duc! Pe de altă parte, este 80gr de zahăr sau 100gr?
În ingrediente este 80, dar rețeta spune 100.
Mulțumesc că s-a rectificat.
Acest fondant este o crimă.
Am făcut-o deja de 3 ori! 😱
Dar dieta mea? Uhhh ce dietă. 😂
hummmmm, îmi amintește de fondant baudois dar fără făină, o promisiune! mulțumesc Valerie
Buna ziua,
Te face să îți dorești prea mult acest fondant de ciocolată și o voi face foarte curând, dar o mică întrebare, am doar o matriță clasică de dor, o pot face în ea ?
Mulțumesc și ne vedem curând.
Prin „clasic” cred că vrei să spui „mai mare”. Dacă este o tigaie cu diametrul de 24 cm, dublați toate ingredientele. Timpul de gătit ar trebui să fie același, dar urmăriți cu atenție pentru că nu sunt sigur.
Simt că este încă un sacrificiu. Rămâne doar să găsești o matriță
Frumos ca rețetă, de Ziua Îndrăgostiților îmi doresc foarte mult să încerc în rame mici cu zmeură.
O zi frumoasă, Fauquette
te face să vrei. arată atât de bine. L-aș testa bine cu unt de cristal de sare (în loc de sare). Unt dulce, acasă nu există, nici măcar în supermarketuri nu se evidențiază .
Bună, Valérie,
Vă mulțumesc pentru această rețetă foarte gustoasă pe care chiar vreau să o fac acasă.
Doar o întrebare despre temperatura de gătit: de ce să folosiți un cazan dublu dacă trebuie să gătească la 120 ° C? Apa fierbe la 100 ° C. Bain-marie permite în mod normal să se mențină o temperatură peste 100 ° C, deci dacă cuptorul este deja la 120, de ce să folosiți bain-marie? ?
Ai putea să mă luminezi cu privire la acest punct ?
multumesc din nou !
Bună Clelia. Răspunsul meu te va dezamăgi, dar habar n-am. Nu am abilități științifice pentru a răspunde. Singurul lucru pe care îl știu este că funcționează foarte bine la 120 ° și că bain-marie vă oferă ceva de topire, dar mai ales uniform. Și atunci nu este chiar un bain-marie așa cum îl înțelegem noi, și anume pe foc, cu recipientul de deasupra care nu atinge fundul celui de dedesubt. Aici este vorba mai mult de a simula o gătit cu abur, cred.