Foodplanet - Întregul univers alimentar - Filozofia alimentară

Scurtă bibliografie:

filozofia

-Serres Michel, Cele cinci simțuri

Dacă sensul etimologic al filozofiei este iubirea de cunoaștere, de înțelepciune, atunci actul social de a mânca își are locul. Din cele mai vechi timpuri, omul și-a pus multe întrebări discursive despre mâncare și mese. Filozofia integrează noțiunile de plăcere, igienă, cantitate, simbolism, gătit, mediu, justiție, drepturile animalelor. Pe scurt, toate întrebările la care este sănătos să ne gândim. Deveniți un gânditor !

„Există o întrebare care mă interesează cu totul altfel și de care mântuirea omenirii depinde mult mai mult decât de orice veche subtilitate teologă: este problema dietei”. Nietzsche, Ecce Home, 1908 (în franceză).

Gătitul este o artă ?